| 材料： 茄子、猪肉、面粉、鸡蛋、葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油。 做法： 1.茄子横切成片，两刀断开一次; 2.猪肉剁成馅，加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀; 3.面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟; 4.两片茄子之间酿上一层肉馅; 5.锅中放宽油加热; 6.酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸至两面金黄即可。 最后，配上效果图，别流口水啊
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