原来这样做柚子皮，好吃到无朋友！

　　现在食柚子最佳季节，吃了柚肉之后就把柚皮扔掉，是不是觉得有点可惜呢?那么就跟网友“一鸣惊人”来做一顿鼓油王柚皮吧!

　　材料：

　　柚子皮一个，猪油2汤羹，生抽1汤勺半约60毫升，柱候酱少许，

　　酱油(酱油的量要看酱油的咸淡程度调整，我这次用的酱油比较的偏甜，这个分量就够了，如果酱油较咸的话可以适当减少用量)

　　冰糖1小块，姜小块，水适量。

　　做法：

　　1、柚子皮将外黄色硬皮去掉，一定要去干净，全部是小白一样。

　　2、水烧开后倒入小量白醋，然后放柚皮大约煮15分钟左右，放到水里反复清洗，每次清洗都要用力用手把水分挤干，我每次都是洗5遍左右，洗了这么多遍然后就让它浸泡一天。这样才有效去除柚皮上苦涩味。

　　3、将浸泡好的柚子皮取出，挤掉里面的水分，切成小块备用。

　　4、热锅下油，放入拍碎的姜爆炒至闻到香味。

　　5、倒入柚皮翻炒。

　　6、加水(水量以没过柚皮为准)、酱油、冰糖，柱候酱全部放入。

　　7、中火焖煮，焖至收汁便可。

　　(以上图片来源网友“一鸣惊人”)