强烈安利！这样做出来的猪蹄实在太诱人

　　春天的天气很干燥，皮肤很干没有弹性，现在这个时候很适合吃猪蹄来补充胶原蛋白哦!提到猪蹄，小编便忍不住要给大家安利一道猪蹄做法!这道猪蹄不是传统的那种做法，而是改变了烹饪方式，先用香料将猪蹄焖煮入味，然后捞出调汁凉拌吃，完全没有油腻之感，酸辣可口。不信你试一试就知道了。

　　风味猪蹄

　　【食材】

　　猪蹄500g、老姜、香葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒粒、小米辣、青辣椒、红辣椒、蒸鱼豉油、醋

　　【做法】

　　提前将原料准备好，猪蹄剁成小块用清水清洗干净待用

　　2.将准备好的猪蹄放入高压锅(为了节省时间，我用的高压锅)内掺入适量清水，然后放入老姜(拍破)、八角、香叶、桂皮、葱结、干辣椒节和花椒粒焖50分钟

　　3.在焖猪蹄的同时准备调料汁，锅内倒入适量清水煮沸后放入青辣椒段、红辣椒段、小米辣段，蒸鱼豉油，醋

　　4.将焖煮熟的猪蹄捞出放入碗内，淋上调好的汁儿撒上葱花即可食用

　　(以上图片来源于网络)

　　厨房小贴士：

　　1.猪蹄用高压锅焖煮可以节省时间

　　2.调汁可以根据自己的口味酌情增减