太棒了！自制的豆沙扭扭酥，健康又可口

　　美食达人：萌城美食

　　又是周末了，给黑小妞女做豆沙扭扭酥!很健康的配方，口感偏酥脆，包裹着甜甜的豆沙，简单好吃!制作也简单，在家里就可以轻松搞定，当零食带出门都超级方便哦!

　　材料：

　　水油皮：中筋粉100克 玉米油15克 细砂糖10克 温水50克

　　油酥：黄油32克 低筋面粉64克

　　内陷：红豆沙 120克

　　表面装饰：蛋黄1个 白芝 适量

　　做法：

　　水油皮材料混合揉出一定筋度，稍微出膜，然后盖上保鲜膜松弛30分钟

　　油酥材料待黄油室温软化后跟低筋粉混合，揉匀后放冰箱冷藏15分钟

　　松弛的水油皮擀成油酥宽度两倍的长方形，油酥放在1/2处

　　水油皮对折封口捏紧

　　将其稍微擀长，自两端分别向1/3处内折

　　将其再次擀长

　　两端同样分别向1/3处内折

　　然后再擀成40 x 22的长方形面片

　　豆沙馅铺平在面片1/2处

　　面片对折，轻压收口,用刀切成1cm左右的细长条

　　两端按相反方向扭3~4圈，摆入烤盘内

　　表面刷蛋黄液并撒上适量白芝麻

　　放入提前预热好的烤箱，上下火180度，中层烤20分钟

　　烤好后香甜酥脆，一碰掉渣

　　(以上图片来源于网友“萌城美食”)