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这村落美如画,还有怀念的顺德美食!

2017-4-27 10:13|原作者: 顺德城市网

  甘竹滩

  “甘竹滩,鬼门关,船过要沉,艇过要翻,鹩哥飞过要兜弯。”龙江甘竹滩是历史上著名的险滩,曾一度以“鬼门关”般的险恶而闻名遐迩。然而,甘竹滩也是一处风景美如画的地方。

  甘竹滩  

          当然,这里除了“蓬莱仙境”般的美景,同样出名的还有他们的美食!

  清蒸丁贵鱼    

       在甘竹发电站不远处,这里有多家河鲜加工店,顺德人把河叫做海,河鲜也就成了海鲜。一直以来,左滩都以其良好的生态资源吸引了众多食客前来品尝河鲜。目前,左滩食街一直都是周边地区“食客的向往之地。白灼河虾、清蒸龙俐、油炸狮头鱼、清蒸弹涂鱼、清蒸鱼等以鱼为主题的菜式可以上一桌。

  蒸三鯬鱼

  三鯬煮苦瓜

  三鯬鱼

  80年代至90年代初,甘竹滩河流水资源环境好,因此也盛产鱼类。其中,这里的三鯬鱼是最出名的。顺德有一句谚语是这样说的:“春鳊秋鲤夏三鯬”、“三月黄鱼四月虾,五月三鯬焖苦瓜”。三鯬又称鲥鱼,肉质肥嫩、细软爽滑、鱼味独特。“甘竹最好是三鯬,海目山前味不如。丝网肯教鳞片损,玉盘那得烩香余。”这是清代屈大均称赞甘竹滩三鯬的一首诗,可想而知,甘竹滩的三鯬鱼是有多美味了!顺德民间品三鯬的食法主要有“豉汁蒸三鯬”、“苦瓜焖三鯬”、“盐砸三鯬”等等。

  “余均益”牌辣椒酱  

       甘竹辣椒酱

  或许,现在有些小伙伴没吃过甘竹辣椒酱,但是小时候肯定有在电视广告上看到过!相传,晚清时期,龙江一位余姓人将自制辣椒酱拿到甘竹滩圩出售,途经客商纷纷称赞,“甘竹辣椒酱”自始得到认识。民国初年,销量增加,余姓人开设了“成益”和“冠益”两间专卖店,可惜其后日寇侵华被迫停业。余氏后人移居香港,继续经营“甘竹辣椒酱”,至今历久不衰。

  出游小贴士:甘竹滩很适合周末时间既想去“叹美景”和又想去“寻味”的小伙伴去游玩哦!甘竹发电站附近的一些小饭馆,河鲜生猛又便宜,吃货的你绝对不能错过!

  路线:开车可导航至“甘莲楼”;公交可在“左滩村委”站下车。


路过

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