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打开时间锦囊 畅游酒文化博物馆

2017-7-7 08:38| 评论: 0|原作者: 佛山日报

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  博物馆就像一个巨大的时间锦囊,收藏着前人的劳作成果和智慧。每一个走进去的人,都可以打开锦囊,收获知识,增添悟性,启发慧根。

醉酒小屋。

  暑假即将到来,既能丰富生活又能增长见识的博物馆,成为学生们首选的假期好去处。佛山有哪些酒文化博物馆?它们各有什么特色?本期,记者为您推介。

  互动:暑期系列主题活动

  DIY酿酒体验、鸡尾酒调制、诗词大会PK、投壶游戏……丰富多彩的互动体验活动将会在岭南酒文化博物馆上演,为广大市民提供近距离接触酒文化的机会。

  今年是岭南酒文化博物馆开展暑期系列主题活动的第三年,精彩活动将在暑期陆续举行。做好一埕米酒需要多长时间?米饭如何转化成米酒?7月15日,针对小学生的“DIY酿酒体验”将会解答上述疑惑,让参与者亲身了解本土米酒的传统酿造工艺;而红遍大江南北的诗词大会亦将在这座博物馆中进行,这将是一个与酒有关的特色PK场;此外,还有投壶游戏与知识问答PK、鸡尾酒调制等活动。

  除了精彩的活动外,这里更吸引人的莫过于馆内的陈列。岭南酒文化博物馆坐落于佛山石湾,是目前广东地区最大的白酒文化行业博物馆。它分为酿酒工艺流程展示、酒文化广场、酒文化历史陈列馆等几大部分。馆中陈列的酒文化文物繁多,包括陶瓷、竹木、纸本、字画、金属器等,其中有宋元以来的石湾窑出土文物。在这里,参观者可以伴着酒香,寻找过去的足迹。

  有趣:体验醉酒小屋

  不想体会醉酒后的难受,却又想尝试一下醉酒的感觉?在九江双蒸博物馆里可以做到。

  水乡九江,以酒闻名,源远流长,被称为“南国酒镇”。对广大市民免费开放的九江双蒸博物馆在2008年开始筹建,2009年对外开放,是国内首个米酒博物馆,提供免费导游服务。这里记载着九江酒文化的悠久历史,展示了九江镇亮丽的文化名片。

  馆内有纪录历史的酒铺、戏台、米坊、酒坊以及码头等场景呈现,重现了作为“著名酒乡”的九江镇酿酒业盛况空前,以及巷巷有酒坊、街街有酒店、人人论酒经的兴旺景象。同时设有九江镇历史文化长廊,展示地方特色文化。

  而最让人觉得有趣的地方,便是博物馆内的醉酒小屋。走进这个小屋,你能体验到醉酒的感觉:脑袋发晕、眼睛难以聚焦、脚步轻浮不稳。走出小屋,却又如常一般。这个小屋有什么奇妙之处?

  原来是因为,当参观者进入醉酒小屋后,看到垂直的地面,经验产生的视觉信息认为参观者站在水平地面上,但前庭觉反应是站在倾斜面上的,互相矛盾的信息汇集到大脑,使其不能发出正确指令,因而感到行走困难,有喝醉酒的感觉。

  鉴赏:特色浸泡酒

  不少佛山人喜欢以米酒浸泡水果、药材等作为保健酒,而顺德酒厂最初就是做浸泡酒的,其中有木瓜酒、荔枝酒等。

  顺德酒厂曾以虎骨木瓜酒名震一时。据了解,明朝开国皇帝朱元璋的第五个儿子朱橚主持编写的《普济方》关于虎骨木瓜酒有以下记载:追风定痛,除湿祛寒,强筋壮骨,调气和血。

  在那个小孩吃飞机榄,大人喝虎骨木瓜酒的年代,老虎还没被列为珍稀动物,虎骨也还没被禁用,遇到风寒湿邪、骨节酸痛,人们举着一小杯虎骨木瓜酒,有病疗伤,无病醉人。后虎骨和豹骨相继被禁用,封存的虎骨木瓜酒则成为了博物馆里贵重的展品。

  顺德酒之馆是坐落在顺德酒厂厂房内的一座“小博物馆”。虽然并非严格意义上的博物馆,但麻雀虽小,五脏俱全。在酒之馆内,参观者除了可以看到一些珍贵药材的浸泡酒外,还能亲自品尝一杯产自该酒厂的酒,其中备受欢迎的便是其发酵酒系列产品青梅酒。

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