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顺德美食亮相西班牙 展现特色原创美味

2017-10-5 08:53| 评论: 0|原作者: 珠江时报

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  10月1日~2日,被联合国教科文组织认定为“创意城市·美食之都”的西班牙德尼亚市举行首届国际美食节,顺德选派名厨参与,向世界展示顺德美味。

  
  顺德名厨连庚明代表顺德参加西班牙国际美食节。
  
  德尼亚国际美食节被誉为西班牙最高水平的美食盛会。主办方邀请了世界顶级米其林三星大厨,以及来自其他16个世界美食之都城市的名厨代表。
  
  顺德选派了中国烹饪大师、顺德十大名厨连庚明参加本届美食节。在美食节现场,连庚明向世界各地的观众展示了原创的顺德软炒法。在传统菜式炒牛奶的基础上,他选用当地特色食材龙虾,为大家呈上了色香味俱全的龙虾炒牛奶,不少观众尝过之后纷纷叫好。应现场观众的要求,连庚明详细介绍了软炒法的原理、菜肴食材构成和制作特色,并与美食家们分享顺德美食的特色与技艺。
  
  除了厨艺表演外,顺德还受邀参加了中国旅游局驻西班牙办公室、瓦伦西亚省旅游局等部门进行的专题会谈,顺德参会代表向对方介绍顺德旅游美食产业发展情况,并与各美食之都代表一起就城市分享国际合作项目和对美食城市未来发展方向等核心问题进行了深入商讨。

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