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人均20元起!佛山这个地方可以吃到“小清新”的东北菜!

2017-10-13 16:22| 评论: 0|原作者: 佛山旅游

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  说起东北菜,大家都会想到“大块吃肉”、“大口喝酒”,东北菜充满“豪爽”的气质,不像南方的菜肴那般精致小巧……今日,小编要刷新大家的刻板印象:其实东北菜也可以很小清新!

  吃惯“住家餸”的街坊,或许会像小编一样,偶尔想换换不同口味,品尝一下面食,今日小编要推介的东北菜馆子,在佛山禅城的创意产业园内,名叫“北院”!

  北院的老板海哥,来自牡丹江,是地道的东北人,他一直以来都致力于将地道的北方精品菜带给更多的吃货们,而小编走品尝过北院出品的菜肴后,真的要为这些精致的菜品打call!

  不见大红配大绿

  只见清新中国风

  许多人对东北菜馆的印象就是:随处可见红绿相间的装饰,必备“东北土炕”,以营造用餐气氛。相比之下,北院则是走高颜值的小清新“中国风”路线!

  以“中国红”为基调,餐厅搭配典雅的木质餐台,镂空木雕的卡座间隔,比起印象中的东北菜馆,这里更多了一分清雅与小浪漫。

  传统与创新结合

  食材“搭飞机”来

  小游作为一个地道的南方人,不常吃面食,但北院的一款面食让小游吃到停不了口!用南瓜和面做成的金丝花卷、两个拳头大的手工馒头,以及老面包子,从和面到包制,全部纯手工制作,柔软的口感让你从舌尖上就能感受到师傅揉面的功夫!

  吃东北菜,少不了点上一道“酱骨架”!其实从进入北院,小游就被店里的阵阵肉香馋到了!

  一问才知道,原来这店里的香味,源于一锅二十多年的老汤!“这口老汤是我从家乡寻觅了很久才找到了,已经沸腾了超过20年,这样的老汤酱出来的东西,又香又入味。”海哥说。小游咬一口,舌尖满满的酱香味,肉质鲜嫩多汁,如果不是还有其他美味佳肴,恐怕可以承包一整盘!

  来北院除了要品尝以上传统的东北菜,许多创新的东北家常菜也十分值得一试哦!

  “颜控”的小游必须向为大家介绍“田园养生蘸酱菜”!据小游了解,蘸酱菜是北方人最地道的家常菜之一,而北院却换了个花样来制作!

  被均匀切段的黄瓜、心里美萝卜分别盛放在两个青花瓷的小瓷罐里,还有水萝卜、木耳、大葱、焯过水的菠菜以及苦菊摆放在周围,看上去就颜值爆表啦!更令人惊喜的是这道菜口感脆爽、清甜,令人顿有小清新之感,最好蘸上北院独家调制的鸡蛋酱,一定会让你的味蕾被挑逗!

  还有一道充满创意的春饼,小游必须安利!相信这道“色彩斑斓”的菜肴,会深得孩子们的欢心!用南瓜泥、胡萝卜泥、菠菜泥、紫薯泥烙成的五彩春饼,看着就很想都吃掉!而且配菜也十分创新,除了有传统的鸡蛋酱、黄瓜丝、葱丝、香菜,还将原味春饼切成丝再油炸,卷进春饼里,口感会更加香脆。

  这样精致的东北菜很少见,但这里的价格也十分实惠,三五个小伙伴同行,人均20元起就能让你大饱口福!偶尔想换个口味,不妨就到北院尝尝吧!

  觅食指南

  店名:北院

  地址:佛山禅城季华四路佛山创意产业园9号楼首层

  公交:搭乘G13、123、132、133、137、150、151等公交到季华四路东站下,步行至创意产业园一号即可见;或搭乘101路、109路、134路、136路、140路、143路、157路、163路等公交车至弼塘站进入园区9号楼。

  自驾车:请导航“佛山禅城创意产业园”或“北院”。

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