九江再现非遗技艺“数鱼花” 准确率高达97%

　　25小时网讯 “数鱼花咯!一介五，两介十，三介五，四介十……”11月3日上午，久违的数鱼花声再次在九江镇响起，16位“鱼花匠人”正进行激烈的数鱼花比赛。“数鱼花”即数鱼苗。只见他们手持白盆，按照传统方法开侧围数，舀水点苗，并用九江本地方言高声唱数，音律极富韵味。

　　数鱼花比赛现场

　　当天，2017年九江镇第四届水产养殖传统技艺大赛暨《广东省水产品质量安全条例》宣传活动在佛山市泰信水产有限公司养殖场内举行。活动上不仅展现了“数鱼花”绝技，还进行了鱼苗展示、检疫演练和增殖放流等环节。省市区镇相关领导、科研机构高等院校的专家、九江镇内各村(居)农业干部、九江镇水产协会全体会员、镇内外的水产同行、养殖大户、儒林二小的师生代表等近400多人参加了本届活动。

　　数鱼花准确率97%，冠军选手仅22岁

　　在当天的活动上，拗筛、数鱼花、抛网等九江渔民的传统绝技悉数登场。而最引人瞩目的当属数鱼花比赛了。16位选手两两组队参加比赛。参赛选手需要按照传统开侧围数的方式计算出鱼苗的数量，用时最短且准确率最高的一组为胜。

　　所谓“开侧围数”，指参赛选手将池内的鱼苗均匀分成若干份，行内话称之为“开侧”，随后由裁判选其中一份再开侧。如此这般经过3次开侧后，由裁判选取其中一份让参赛者计数。计数时以5条为单位逐一舀起，一边高声唱数成歌。算出一侧的数目便能推算出鱼池里所有鱼苗的数量。

　　计数时以5条为单位逐一舀起，一边高声唱数成歌。

　　数鱼花看似简单，实际上暗含颇多门道。从成千上万的鱼花中均匀开侧，要讲究手定眼尖，落盆分鱼的手法需准确且快速，整个过程十分考验捞鱼花师傅的手艺。要做到分格手法娴熟、舀鱼快且准，靠的是多年经验的磨练。

　　经过激烈的比拼，由丰润水产和兆记鱼苗场合作的丰润队派出的参赛选手吴钜禧、张润峰在9分11秒内数出了32400尾鱼苗，以97%准确率勇夺冠军。其中张润峰年仅22岁，是本次参赛选手中最年轻的一位。

　　张润峰(左一)是本次参赛选手中最年轻的一位

　　张润峰成长在一个鱼苗世家，其父亲和爷爷都从事鱼苗培育工作。从小耳濡目染之下，他对“数鱼花”产生了浓厚的兴趣， 18岁起向爸爸妈妈学习“数鱼花”，学了四年才渐渐上手。“这是九江的传统文化，如果不去传承就很容易失传。希望通过比赛让更多人了解这么传统技艺。”张润峰说。

　　数鱼花讲究手定眼尖，舀鱼快且准

　　难得一见的“数鱼花”绝活让同学们看得目不转睛

　　九江镇淡水渔业产业发展历史悠久，是全国知名的淡水鱼苗生产基地，2011年被授予“中国淡水鱼苗之乡”荣誉。本次活动通过展览参观、技能演示、技艺大赛、鱼苗展示、检疫演练和增殖放流等环节，弘扬了九江水产养殖传统技艺这一非物质文件遗产，传递镇内外水产健康养殖信息。为九江镇内外养殖户搭建水产养殖理念与技术相互交流的平台，把九江镇水产业推向更高的发展。

　　九江镇党委委员卢达生表示，接下来，九江镇将进一步推动镇内养殖户实现抱团发展，不断提高九江水产养殖的知名度和社会影响力，擦亮“中国淡水鱼苗之乡”的金字招牌，助推南海、九江渔业及渔耕文化不断发展。

　　精彩的比赛吸引了众多摄影爱好者拍摄

　　传统拗筛技艺表演

　　技艺永不褪色，本土文化代代相传

　　随着时代的发展，人工繁殖逐渐取代传统的江河装捞鱼花，传统的养殖方式逐渐失传，懂得数鱼花的年轻人更是没几个。广东省水生动物疫病预防控制中心副主任颜远义表示，如果这个数鱼花技术就此失传会感到很可惜。“自己从事水产养殖行业这么多年，今天还是第一次亲眼看“数鱼花”这个技术。觉得这个东西是真的好!”颜远义说。

　　“数鱼花”已成功申请为南海区区级非文化物质遗产名录

　　鱼花代表的不仅是一种渔业技术，更是一种渔业传统文化。即使传统技艺已退出历史舞台，但技艺文化永不褪色，那是属于九江水产人的产业文化。九江镇水产养殖传统技艺传承人关振如表示，即使这门技术后继无人，也应该通过系统的记录，来留住九江人的这段记忆。

　　近年来，九江镇通过搜集、记录、建立档案等方式，对九江鱼花的相关传统技艺进行全面、真实、系统的记录和保存。“希望通过举办水产养殖传统技艺大赛等活动加大宣传力度，展现鱼花传统技艺和文化的独特魅力。”九江镇党委委员卢达生说道。

　　(通讯员梁平摄影报道)