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秋风起,粉葛靓!养颜养生又美味!

2017-12-18 10:45| 评论: 0|原作者: 佛山新闻网

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  秋风起,粉葛靓!又到了高明合水粉葛丰收的季节。合水粉葛的块根似纺缍形,表皮皱褶呈黄白色,肉白色含纤维少、起粉率高、味甜,全国绝无仅有,做法还有好多种,快来看看!

  最新鲜的粉葛,当然要自己挖啦~

  更合镇水井村是高明种植粉葛比较出名的村庄,村里的两大农业龙头产品之一便是粉葛。

  村民正在处理刚清洗完毕的粉葛

  现在,他们也开放种植基地让市民们到田里自己挖最新鲜的粉葛!

  水井村地址

  自驾:沿广明高速于“水井出口”驶出即可到达(导航高明区更合镇水井村)。

  公交:在高明区搭乘501路/502路/k508路公交车,到合水客运站转乘584路公交车,在水井村委会站下车即可。

  粉葛美食这样做

  新鲜营养的粉葛到手,到底要怎样烹饪才最好呢!小编这就告诉你!

  粉葛鲮鱼汤

  秋冬内脏受干燥影响,精神、肌肉紧张,心情烦躁,用粉葛配合肉类煲汤最为合适,因为粉葛有解热发汗的功效,可使神经和肌肉松弛,心情宁静,同时将身体的火气排出体外。

  这款粉葛鲮鱼汤,粉葛滋润清凉,鲮鱼鲜甜香滑,细细品尝一口,汤浓味厚,鱼的鲜甜味全部被调出来!

  食材:

  粉葛 300g赤小豆 200g脊骨 300g

  制作方法:

  将以上材料放进汤煲,煲一小时即可。

  葛根煮粥

  葛根薏米粥,特别适合在广东的人吃,清热利尿清甜滋养,养生功效杠杠地!

  材料:

  葛根120克、薏米30克、粳米30克、盐1克

  做法:

  1. 将葛根去皮,洗净,切片

  2. 生薏苡仁、粳米洗净

  3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,随量食用

  冰镇粉葛

  据更和当地的村民介绍,其实合水粉葛不用煮就可以直接吃,味道甘凉、微甜、无渣。

  因此想试试生吃的是吗不妨试试冰镇粉葛,无需别的蘸料就够你喉咙到胃清凉舒畅,吃起来卜卜脆,好像在吃水果一样!

  材料:

  新鲜的合水粉葛

  做法:

  粉葛去皮,切片后冰镇即可

  蔗葛马蹄水

  粉葛、红萝卜、马蹄、甘蔗、茅根等配料,再加清水熬煮,经过数小时后,就变成了一碗清润的葛水。喝起来清新香甜,味道特别好。并且这也是一款有名的“美容糖水”,滋润养颜的功效一级棒!

  材料:

  茅根、竹蔗、马蹄、粉葛、红萝卜

  做法:

  1、材料洗净,马蹄去皮,竹蔗粉葛去皮切块。

  2、所有材料放锅内,加水煮2小时即可。

  桂花葛粉羹

  不喜欢蒸蒸煮煮的朋友,可以到超市买上高明合水粉葛(粉末)自己冲泡。尤其适合在办公室饿到发晕时充饥,又不会长胖。

正宗的高明葛粉正是由合水粉葛细细打磨而来的,方便食用,养生功效不减~巧手的高明主妇还会告诉你:“夜晚食用葛粉最佳,因为葛粉具有排毒功效,连吃三周,脸色超漂亮!”

  做法:

  用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,加入桂花糖调拌均匀即成。

  除此之外,合水粉葛的做法还有很多,常见的还有:粉葛煎蛋、粉葛炒素菜等五花八门,但总有一款会是你的心头爱哟。

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