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一煲贤鲁岛足料无花果浸鸡,正!

2018-8-14 10:03|原作者: 广州妈妈网

  贤鲁岛位于佛山里水镇,是一个四面环水的小岛,一派古老的田园风光。岛上一切都显得格外静谧,村落间青灰色墙砖、田园间五彩风景,农民渔耕和谐画面,俨然“世外桃源”般让人迷醉………

  1:自驾出行:可导航“贤鲁岛”,佛山一环北沿线万顷洋出口下高速直行1公里即到。

  2:公交出行:广州地铁6号线横沙站转公交车佛里07b路公交车转里06a路公交车即到。

  门票:全岛免门票参观、所有景点免门票。

  3:单车租用:共有2个观光自行车驿站(鲁岗驿站、贤僚驿站),站内有单人、双人、三人和四人的自行车车型,价格10~40元/时不等。

  作为广东为数不多的“江心岛”,贤鲁岛面积达7.8平方公里,因岛上驻有贤僚村及鲁岗村两个行政村,故得名“贤鲁岛”。岛屿一直保持着原生态自然景观,多年来只有两条客家村的村民在岛上生活,三面环水,四季农耕,无丝竹乱耳,也无案牍劳形。绝对是逃离城市喧嚣的好去处。

  在蓝天下,偶有几丝纤云映在湖面或是河面上,更显岛上河水的清澈美丽。

  当然,岛上还有若干地方景色也不错,例如水乡人家花海,瓜果奇缘花海,樱花烂漫等,估计要配合一个好天气甚至是一个好季节才能体现出来的。所以,如果要到岛上观光拍照,一定要选个好天气好日子。

  这次来到贤鲁岛的无花果共享农庄,这裏新推出的无花果乞儿鸡88元一只,第二只半价。

  既然是第二隻半价,当然要点两只了。

  锡纸再加上荷叶包裹,才能够保存鸡的肉汁,睇嚟厨师有啲料到。

  鸡烤的时间刚刚好,鸡皮带少少焦,这是最好的时间。

  无花果填充于鸡身之中,无花果略带甜味,这样最能够提鲜。

  但虽然不算大隻,但这是做乞衣鸡的标准,太老身的鸡,鸡肉就会变粗变糙。

  鸡皮爽滑,鸡**牙。

  无花果浸鸡是这里的特色菜之一,因为这里有自己的无花果园,菜式所用的无花果全部产自这里,鸡也是农场的走地鸡,128元一只。

  睇个锅底已经非常足料,锅底50元,足一斤的无花果,另外可以选一份配菜或者木瓜,我们为了汤底更鲜甜,选择了木瓜加重锅底的份量。

  但凡以鸡开锅,火候时间也是一个关键,通常滚后便可以将火收慢,将鸡在锅里稍为焗一下便可。

  其实无花果最牛之处,还是她的营养成分和药用价值。已知无花果中含有18种氨基酸,其中有8种是人体必需,且富含多种维生素,其中维生素A、C的含量尤其丰富;同时也是富硒水果,其含硒量是食用菌的100倍,是大蒜的400倍;所含有20%左右的果糖和葡萄糖极易为人体所吸收利用。无花果对痔疮效果极好;可帮助消化并治疗腹泻肠胃炎等疾病;可预防肝癌、肺癌、胃癌的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化。所以,无花果被誉为21世纪人类健康的守护神。

  这是农场的绿色食品之一火龙果面,看著就非常漂亮了。不过食落就像普通的面一样,未能感受到火龙果味,但可能也会对身体有益的,大家有机会的也可以试试。

  贤鲁岛无花果共享农庄,可以直接从高德导航搜索。


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