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迷你披萨,一口一个真过瘾

迷你披萨,一口一个真过瘾

教你做迷你美味披萨,一口一个真过瘾![详细]

美食发现

秋风起晒腊肉 五花肉俏起来

秋风起,晒腊味。昨日禅城区菜市场的五花肉价格走高,从上周9元~11元/斤涨至12~13元/斤。蔬菜价格未见回落,普君市场大部分叶菜卖到3元/斤以上。淡 ...[详情]

2014-11-17 09:52

蒜子焖黄骨鱼

中式食材中配料里的蒜,是一种能让平凡无奇的食物变得惊艳无比的配菜。就像,蒜泥白肉中少了它,那几片薄薄的五花肉片就只会变得寡而无味,却又弃之可 ...[详情]

2014-11-12 10:10

荷香糯米排骨

冬季除了添衣保暖,生活中常见的糯米,也是御寒高手。广东人每年小寒早上都有吃糯米的习惯,正是看中了它此方面的特性。中医认为,冬季天气寒冷,最容 ...[详情]

2014-11-11 11:17

姜葱炒花蟹

有美食家说“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。说秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚肥嫩 ...[详情]

2014-11-6 10:14

拆鱼羹

材料:鲜活鲩鱼鱼身、粉丝、木耳、胡萝卜、丝瓜、姜片 本期掌勺幸福味将为大家介绍一道顺德传统菜式——拆鱼羹。古小彦还是小孩时,受热爱烹饪的父母 ...[详情]

2014-11-5 10:31

新鲜无花果浸鸡,让我们的肠胃暖暖的

网友“一鸣惊人”分享了一道新鲜无花果浸鸡:无花果其对土壤要求比较严格,只有沿海地区保水性比较好的沙土壤才适合无花果生长及果实的发育,同时无花 ...[详情]

2014-11-4 09:38

客家酿鸡蛋

客家人擅长做各式各样的酿菜,而每个家人所做的酿菜则各有特色。今天的好妈妈芳芳做的酿鸡蛋,特色是舍弃了客家的味浓料重,口味清淡比较适合广州人吃 ...[详情]

2014-10-29 11:52

当归羊腩煲,慢慢煲出幸福味

秋渐深,又到秋冬进补时节。这期掌勺幸福味由主厨罗碧君奉上当归羊腩煲。罗碧君工作已有6年多,自从大学毕业,她就有了更多的接触烹饪的机会,并从此 ...[详情]

2014-10-28 10:39

锡纸焗酸辣鲈鱼

秋末冬初,成熟的鲈鱼特别肥美,是吃鱼的最好时节。鲈鱼清蒸固然美味,用锡纸做泰式酸辣鲈鱼那风味又是别具一格。鲈鱼肉质细嫩,小骨刺少,啖啖肉吃起 ...[详情]

2014-10-24 09:29

香菠咕老肉

糖醋咕噜肉又名咕老肉,是广东人最喜欢的一道代表菜。不说不知道,这道菜始于清代,当时广州的许多外国人都非常喜欢中国菜,尤其喜欢吃糖醋排骨,但是 ...[详情]

2014-10-23 11:08

佛山名菜之张槎太史蛇羹:舌尖上的贵族

首批佛山名菜评选已然落幕,在这20道名菜佳肴中,有一道菜如散落民间的遗珠,虽只一碗汤羹不似大菜那么抢眼,但却饱含深意。它就是几近绝唱的张槎太史 ...[详情]

2014-10-23 10:25

超级下饭的香辣虾

天气越来越凉,人们的食欲比起夏天时也明显好转。但在经历了夏天后,人的脾胃功能比较弱,消化吸收功能一时跟不上。专业人士建议,秋季进补可适当多吃 ...[详情]

2014-10-22 11:38

小荔枝口宫保鸡丁

宫保是川菜里非常著名的一个菜系,其中最著名的要算“宫保鸡丁”。宫保鸡丁最讲究的问题——“小荔枝口”。广州人大概并不了解“小荔枝口”是什么意思 ...[详情]

2014-10-20 09:29

花蛤肉炒莲子

天气越来越凉,人们的食欲比起夏天时也明显好转。但在经历了夏天后,人的脾胃功能比较弱,消化吸收功能一时跟不上。专业人士建议,秋季进补可适当多吃 ...[详情]

2014-10-15 09:50

带着可乐味的甜酸话梅鸡翅

酸甜嫩口的鸡翅,在这个不太凉也不太热的秋季里很对人胃口。这大概是因为口味酸甜的食物可以刺激唾液分泌,对于消积食,清胃很有好处。所以像苹果、葡 ...[详情]

2014-10-13 11:43
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