| 广州人的家常菜可以很简单，也可以很复杂。就拿排骨来说，既可以是简单的清蒸豉汁排骨，也可以是先油炸后用酸甜汁炒的酸甜排骨，这些家常味陪伴着你我成长，爱的味道也随之一代代传承下去。豉汁蒸排骨的灵魂，首先是要有一包靓豆豉。阳春的豆豉是出名的香，饱满的豉香不仅能让厚实的排骨变得滋味丰富，就连汤汁中也有它的鲜味在，拌饭一流!这道简单的家常味，是否会叫不常回家吃饭的你时常挂念呢?
材料：排骨(1斤) 料头：蒜、葱白、姜、豆豉(各适量) 调料：生抽(4勺)、盐(2g)、糖(2g) 来源：信息时报 |
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