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五彩煎蛋

2015-5-25 14:17

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　　用料：番茄1个，鸡蛋2个，菠菜、土豆、洋葱各适量

　　辅料：盐一匙(适合一周以上宝宝食用)
　　工具：平底锅
　　详细步骤：

　　1、番茄1个、鸡蛋2个，菠菜、土豆、洋葱各适量，盐一匙(适合一周以上宝宝食用)。

　　2、番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末。

　　3、土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内。

　　4、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。

　　5、加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。

　　6、平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。

　　7、倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火。

　　8、稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。

　　小贴士：
　　1、如果平底锅不够大，可以分多次倒入鸡蛋糊煎成蛋饼。
　　2、喜欢甜口的，可以不用放盐，然后食用时配上炼乳或是番茄酱。

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