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彩蔬蒸蛋羹:消灭冬天里的那一把胃火

2015-2-24 14:40|原作者: 顺德城市网

  亲们在过年的时候会吃很多东西,什么酒啊、酸菜鱼啊还有烤鸭通通都吃下去了,这样容易因湿热、食滞两方面原因造成胃火旺盛。胃火,即是胃热,通常主要表现在胃部灼热疼痛、腹胀、口感舌燥、食欲不振、牙龈肿痛等症状。
  因此,大家在饮食上,可以多吃些胡萝卜、绿豆粥等,增加黄绿色蔬菜与时令水果,以补充维生素和无机盐的不足,并且适当注意口腔卫生。特别是小编介绍的彩蔬蒸蛋羹,好吃有养胃,何乐而不为呢?
  材料:
  鸡蛋2个,豌豆1小把,玉米1小把,胡萝卜1小把,食盐少许,生抽适量,香油少许,水适量
  做法:
  1、豌豆、甜玉米、胡萝卜入沸水锅焯水冲凉待用;
  2、两只鸡蛋打入蒸碗,加盐调味,搅打均匀,冲入跟鸡蛋量同等的温水;

  蒸蛋羹第一、二步做法(网络图)
  3、用勺撇去蛋液上的浮末,放适量香油;

蒸蛋羹第三步做法(网络图)
  4、预热:取出方太电蒸箱中的有孔蒸盘,水箱加满水,选择“蒸蔬菜”模式,设置100℃,定时20分钟,按确认键,蒸箱开始预热;
  5、蒸制:将瓷碗放入蒸盘,等方太电蒸箱预热完成的提示音响后,快速将蒸盘放入蒸箱,关上蒸箱门,待蒸箱工作结束后取出蒸盘,即可。
 
蒸蛋羹第四、五步做法(网络图)
来源:顺德城市网




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