龙江发布十大名菜 清香、入口爽脆的捞鱼生;酥嫩、香脆的东头烧肉;新鲜、足料的蚬肉生菜包……看到这里,小伙伴有没有舔屏的冲动。每一道菜式,都极具顺德特色,令人回味无穷。昨日(1月9日),由龙江中心冠名的“龙江十大名菜新闻发布会暨饮食协会2017春茗”活动在龙凤呈祥酒店举行。龙江鸡、龙江酿鲮鱼、网游春卷等十道菜式当选龙江十大名菜。 活动现场,主办方对龙江十大名菜做了详细介绍,集北水蛇粥、拆鱼羹、酿斋椒……香味四溢,让人垂涎欲滴。十位大厨分别现场制作了十大名菜,让大伙既饱了“眼福”,又享了“嘴福”。 俗话说,食在广东,厨出凤城。顺德,是世界美食之都,一部央视的《寻味顺德》令顺德美食更是享誉国内外。龙江更是“中国家具制造重镇”、“中国家具材料之都”、“中国塑料建材产业之都”,有着两龙文化的精髓,拥有“东头烧肉”、“集北水蛇粥”等系列品牌名菜,配上深厚的饮食文化,以及精湛的烹饪技术,加上经济发展的突飞猛进,使龙江吸引了各地的目光。龙江美食作为顺德菜的重要组成部分,随着中国重镇的建设步伐,更迎来黄金时代,极具地道特色的名菜纷纷涌现,引领饮食潮流新时代。 龙江镇饮食协会会长谭学忠介绍,活动通过前阶段的网络线上投票、线下消费者调查问卷、专家提议等评选了龙江十大名菜。接下来,龙江将着力宣传美食的产业品牌,进一步弘扬龙江美食文化,促进产业发展,进一步提升龙江餐饮业的知名度和竞争力,全面展示龙江服务经济的发展成效。 ■龙江十大名菜 风生水起捞鱼生 东头烧肉 龙江拆鱼羹 龙江鸡 左滩盐油蒸鲥鱼 龙江酿鲮鱼 蚬肉生菜包 网游春卷 原只蒸酿斋椒 集北水蛇粥 |
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