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穿越佛山老茶园 品舌尖上的春茶

2017-3-31 22:15|原作者: 25小时网

  25小时网讯 有这样一副对联:“对川山水披锦绣,千亩茶景茗香浓”,说的就是位于佛山市高明区的对川茶场。茶场始建于1951年,是目前佛山唯一的茶园。3月29日,一场名为“穿越老茶园”的茶文化体验活动在该茶场举行。

一家人其乐融融地采茶


  据悉,对川茶场位于美的鹭湖森林度假区内,是集茶叶种植、生产加工和旅游观光于一体的茶文化园区。目前,茶场种植有200多亩良种茶树,同时保留有1000多株的老茶树;所产的茶叶以馥郁香醇、爽滑色浓著称,七八十年代盛极一时并远销港澳,至今在珠三角都具有相当的知名度。


  活动当日,100多名市民游客和企业员工来到对川茶场,开展茶文化体验活动。活动现场,围绕茶做文章的活动如火如荼开展,主办方组织了古树上牌、参观茶厂和品茗茶话会等体验活动,让参与者感受茶文化的魅力和体验采茶制茶的乐趣。值得一提的是,数名参加者还穿起民国服装,当了一回采茶女!


  “园区将以这次茶文化体验活动为开端,大力发展茶产业,打造茶品牌,开发茶旅游。”园区负责人表示,现计划对茶场进改造,升级为茶里水乡小镇和岭南新民宿。其中,茶里水乡小镇将沿着茶园水岸建设新岭南建筑风格建筑,引入各种特色主题餐厅、茶馆、酒吧等商业模式,打造岭南水乡风情商业街区。岭南新民宿将围绕茶园小岛打造,引入多家民宿品牌,设置艺术工作室、婚拍基地等业态配置,营造浓厚的文创民宿小岛氛围。

  记者了解到,对川茶场的地形以山丘和台地为主,种茶的土壤属于弱酸性红土,周边也是零工业污染,十分适宜茶树的生长。在对川茶场,茶叶制作坚持柴火炒茶和手工制作等传统技艺,主要制作春茶、夏茶和秋茶,其中以春茶为最佳,在2013年更被评为“高明十大手信”。近日,对川茶场进入春茶制作的时节。游客可以跟着茶农,背着箩筐,在绿茵茵的茶园中亲手采茶;还可以在茶艺师傅的指点下,学习传统的制茶和泡茶技术。


  三四月的高明,又到春茶飘香时。选个春光明媚的周末,约上三五朋友游茶园吧,采茶品茗、赏春踏青,徜徉青山绿水间,漫步茶园田埂中……

  

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