我们经常吃的这道美食，却把黄磊难倒了！

　　(网络图)

　　谈到娱乐圈中会做饭的人，就不得不提黄磊了，江湖人送称号“黄小厨”，要知道他可真的不是小厨，厨艺完全可以跟专业大厨媲美。在最近火爆荧屏和胖友圈的综艺节目《向往的生活》中，黄磊也再次用精湛的厨艺征服了观众。

　　在最近一期节目里，嘉宾白百合提出想吃凉皮，黄磊立马做起来了，经过多次尝试终于做出了“完美凉皮”。小编被黄磊执着地钻研做凉皮的举动所打动，同时，也被他做的凉皮深深吸引了。凉皮的主要成分是淀粉和不饱和脂肪，极易消化，有健脾养胃的作用，对脾胃虚弱者有保健作用，可以说是老少皆宜。快来学学怎么自制凉皮吧!

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　　食材：

　　高筋面粉200g、水100ml、红辣椒适量、黄瓜1根

　　做法：

　　1)先将面粉慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发40分钟。

　　2)将面团放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一样揉搓面团。

　　3)等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中，反复6次，直到面浆完全变清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃，非常营养。

　　4)冼好的面筋备用，留着上锅30分钟蒸熟，后做。

　　5)下面浓稠的面浆搅拌均匀。

　　6)面浆一定要搅拌均匀。

　　7)平盘上刷一层油，倒入一勺面浆，大火蒸2分钟左右，面皮透明即可马上取出。将蒸好的凉皮稍微抹一些油防止粘住，放在案板上切成条状。

　　8)切上点黄瓜，加点辣椒油，OK。