喝咖啡,多么的浪漫, 啃排骨,多么接地气, 刚开始听到这两样要在一起时, 吃货妹子是怀疑的,这不是胡闹吗! 但还是做了,因为吃货的世界没有什么不可能~ 果然,只有你想不到的美食,没有做不出来的美食, 只能大写一个字:服! ▼ 准备食材 500g排骨(切条) 3g盐 3g糖 30g蚝油 5g香油 3g苏打粉 30g大米粉 30g淀粉 45ml水 1个鸡蛋 适量油 酱汁: 2包速溶咖啡,15g红糖,15g白砂糖,15g蒜末,30g辣酱油,15g米酒(可选),15g老抽,45ml水。 具体步骤 1. 排骨切小条,放入碗中。 2. 加乳排骨、盐、糖、蚝油、香油、苏打粉、大米粉、淀粉、水、蛋液,拌匀,腌制1小时。 3. 另取一碗,加速溶咖啡、 红糖、白砂糖、蒜末、米酒、辣酱油、老抽、水,搅拌均匀,混合物备用。 4. 锅热油,排骨炸至金黄,捞出沥干油,备用。 5. 锅中加热混合物,煮至粘稠,加炸好的排骨,拌匀,装盘,用香菜、辣椒装饰即可。 以后咖啡和排骨一起吃喽,这可是一道秘制大餐呐~ |
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