食材明细 高筋面粉210克低筋面粉90克水195克黄油20克细砂糖15克酵母1小勺盐1小勺奶粉12克虾仁20只培根2块玉米粒适量青椒适量红椒适量披萨酱适量马苏里拉奶酪适量咸甜口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 迷你美味披萨的做法步骤 1把制作披萨饼底的所有材料混合在一起 2揉成面团,揉至扩展阶段,能揉出一层薄膜 3揉好的面团盖上保鲜膜 4待面团发酵至2倍大 5然后排气 6再将面团分成6份,盖上保鲜膜室温下醒发15分钟 7等待面团发酵的时间,虾仁挑去虾肠用料酒和海鲜酱腌制十分钟。 8青椒,玉米、红椒切丝备用 9再将所有配料炒一下备用 10擀成面片用一个圆形工具抠下披萨底,我用的是慕斯磨具的哈。 11把披萨底放进油纸的烤盘里,面皮涂上一层批萨酱。 12撒上马苏里拉奶酪 13放上培根肉 14再放上虾仁和玉米粒,青椒和红椒 。 15最后,撒上一层马苏里拉奶酪就可以了。 16烤箱提前预热,上下火180,烘烤15分钟。 使用的厨具:电烤箱 |
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