人均20元起！佛山这个地方可以吃到“小清新”的东北菜！

　　说起东北菜，大家都会想到“大块吃肉”、“大口喝酒”，东北菜充满“豪爽”的气质，不像南方的菜肴那般精致小巧……今日，小编要刷新大家的刻板印象：其实东北菜也可以很小清新!

　　吃惯“住家餸”的街坊，或许会像小编一样，偶尔想换换不同口味，品尝一下面食，今日小编要推介的东北菜馆子，在佛山禅城的创意产业园内，名叫“北院”!

　　北院的老板海哥，来自牡丹江，是地道的东北人，他一直以来都致力于将地道的北方精品菜带给更多的吃货们，而小编走品尝过北院出品的菜肴后，真的要为这些精致的菜品打call!

　　不见大红配大绿

　　只见清新中国风

　　许多人对东北菜馆的印象就是：随处可见红绿相间的装饰，必备“东北土炕”，以营造用餐气氛。相比之下，北院则是走高颜值的小清新“中国风”路线!

　　以“中国红”为基调，餐厅搭配典雅的木质餐台，镂空木雕的卡座间隔，比起印象中的东北菜馆，这里更多了一分清雅与小浪漫。

　　传统与创新结合

　　食材“搭飞机”来

　　小游作为一个地道的南方人，不常吃面食，但北院的一款面食让小游吃到停不了口!用南瓜和面做成的金丝花卷、两个拳头大的手工馒头，以及老面包子，从和面到包制，全部纯手工制作，柔软的口感让你从舌尖上就能感受到师傅揉面的功夫!

　　吃东北菜，少不了点上一道“酱骨架”!其实从进入北院，小游就被店里的阵阵肉香馋到了!

　　一问才知道，原来这店里的香味，源于一锅二十多年的老汤!“这口老汤是我从家乡寻觅了很久才找到了，已经沸腾了超过20年，这样的老汤酱出来的东西，又香又入味。”海哥说。小游咬一口，舌尖满满的酱香味，肉质鲜嫩多汁，如果不是还有其他美味佳肴，恐怕可以承包一整盘!

　　来北院除了要品尝以上传统的东北菜，许多创新的东北家常菜也十分值得一试哦!

　　“颜控”的小游必须向为大家介绍“田园养生蘸酱菜”!据小游了解，蘸酱菜是北方人最地道的家常菜之一，而北院却换了个花样来制作!

　　被均匀切段的黄瓜、心里美萝卜分别盛放在两个青花瓷的小瓷罐里，还有水萝卜、木耳、大葱、焯过水的菠菜以及苦菊摆放在周围，看上去就颜值爆表啦!更令人惊喜的是这道菜口感脆爽、清甜，令人顿有小清新之感，最好蘸上北院独家调制的鸡蛋酱，一定会让你的味蕾被挑逗!

　　还有一道充满创意的春饼，小游必须安利!相信这道“色彩斑斓”的菜肴，会深得孩子们的欢心!用南瓜泥、胡萝卜泥、菠菜泥、紫薯泥烙成的五彩春饼，看着就很想都吃掉!而且配菜也十分创新，除了有传统的鸡蛋酱、黄瓜丝、葱丝、香菜，还将原味春饼切成丝再油炸，卷进春饼里，口感会更加香脆。

　　这样精致的东北菜很少见，但这里的价格也十分实惠，三五个小伙伴同行，人均20元起就能让你大饱口福!偶尔想换个口味，不妨就到北院尝尝吧!

　　觅食指南

　　店名：北院

　　地址：佛山禅城季华四路佛山创意产业园9号楼首层

　　公交：搭乘G13、123、132、133、137、150、151等公交到季华四路东站下，步行至创意产业园一号即可见;或搭乘101路、109路、134路、136路、140路、143路、157路、163路等公交车至弼塘站进入园区9号楼。

　　自驾车：请导航“佛山禅城创意产业园”或“北院”。