广东粽子

横纹刀劈纽纹柴

　   端午节又到了，端午节的传统之一就是吃粽子。下面让小编来为大家介绍一下各地不同的端午节粽子吧。

　　广东粽子，南方粽子的代表品种。广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。

　　广东粽子分类

　　味道区分：咸粽、甜粽 　

　　咸粽：咸肉粽、裹蒸棕。 　　

　　咸粽的内馅有火腿、肥猪肉、咸蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子等。 　

　　甜粽：豆沙粽、枧水粽。 　　

　　甜粽的内馅则有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等。

　　常见的广东粽子

　　裹蒸粽：是广东肇庆的特产，用冬叶、水草包裹，每只重约0.5公斤，其馅以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用猛火煲7～8小时可食，热食时清香扑鼻，入口松化爽滑甘香。 　　

　　枧水粽：传统的枧水粽不加馅料，在糯米中拌入一点枧水，用冬叶直接包出来就是枧水粽。枧水粽最大特点就是米粒不粘不散，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸上蜜糖或白砂糖，口感清爽弹牙，还有一股淡淡的枧水香味。高州枧水粽全为民间做法，为粤西风味，非常纯正。据介绍，加入枧水的粽子，存放时间相对长久。而且食用少量枧，可平衡人体酸碱度。加上枧水粽口味爽滑，不油不腻。 　　

　　咸肉粽：是广东最常见的粽子，呈三角形，多以脱皮绿豆、肥猪肉为馅，糯米为主料，是用粽叶和水草包扎而成。咸肉粽的馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、瑶柱等等。

西瓜

有无肇庆裹蒸粽吖

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逛东粽子，好吃

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不错不错，挺好吃的。

买菜主妇

看得人流口水。