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一颗荔枝三把火?怎么吃才不上火?

2023-6-2 17:07|原作者: 广东卫生信息、健康南海等

  又到了吃荔枝的季节,炎热的夏天吃上一颗,清清爽爽好生快活。
    
  可别光顾着“炫”,你知道如何挑选荔枝吗?荔枝附近的黑渣渣是什么?为什么荔枝身上有条缝?荔枝每天可以吃多少?

      荔枝吃多了会上火吗?
  
  所谓上火,可能与炎症反应升高有关,也可能与过敏、不耐受等情况有关,还可能与植物中的一些微量药效成分有关。有研究发现荔枝果肉中存在诱导炎症反应的水溶性蛋白成分,可以升高实验动物的炎症因子水平,使结肠和肺组织发生炎症变化。但是,这些还需要进一步的实验来证实。
  
  另一方面,含有糖的荔枝残渣残留在口腔和咽喉处,会给口腔内细菌提供生存的养料,导致口腔细菌大量繁殖造成牙龈炎症,容易出现牙龈浮肿、口腔溃疡甚至牙痛等“上火”的症状。
  
  荔枝不上火小妙招
  
  NO.1荔枝肉用盐水浸泡过再吃
  
  把荔枝泡在盐水中,浸泡大概一个半小时的时间,再吃荔枝,这样会有一定程度的降火作用。
  
  NO.2喝一些降火的茶水
  
  其实不单是为了吃荔枝,夏天来了,我们建议家中常备些盐水、绿豆汤、凉茶等降火饮料。吃完荔枝以后,喝些清热降火的菊花茶、绿茶等也可以达到降火的作用。
  
  荔枝果皮带绿,能吃吗?
  
  要看情况。红色是多数荔枝的主色调,所以购买荔枝时多挑选红艳的,但荔枝有300多个品种,所以荔枝的红就有浓有淡了。
  
  那么应当如何挑选呢?
  
  建议根据品种确定果皮颜色是否正常。比如妃子笑成熟时果皮是青红的,所以可以挑选不是通红的妃子笑。但鸡嘴荔枝成熟时是暗红的,则不能选带青色的了。
  
  但是,多数品种的荔枝成熟都是偏红色的。选红的准没错!
  
  注意:未成熟荔枝低血糖毒素较高,口感也比较酸涩,辨别出之后一定要弃食。
 
  荔枝的“缝”是为了方便捏开吗?
  
  剥荔枝也是个技术活,一不小心里面的果汁就会滋你身上。细心的朋友可能会发现,荔枝身上有一条“缝”,有的品种比较明显,有的就稍微难找一点。
  
  其实荔枝可不管你剥着方不方便,这条线是由它的雄蕊交界线——腹缝线发育而来,有利于果皮开裂,从而方便种子传播。
  
  荔枝的黑渣渣是“虫子屎”吗?
  
  很遗憾地告诉你,你剥开荔枝看到的果柄附近的黑黑的粉或者渣并不是果柄碎了,而是荔枝蒂蛀虫抢先一步吃了荔枝之后留下的排泄物,俗称“虫子屎”。
  
  购买荔枝时发现果柄处有破口或者流出汁液,那十有八九是被虫虫先下手了。
  
  之前没注意,吃了带虫的荔枝怎么办?会不会有事?
  
  没事。荔枝蒂蛀虫没有毒性,吃下去一般不会有事。
  
  听说吃太多荔枝会得荔枝病?
  
  荔枝病又叫荔枝中毒。是指空腹、大量食用荔枝后出现头晕、乏力、腹痛、发冷等低血糖症状,严重的可能会抽搐、昏迷甚至死亡。
  
  为什么会这样呢?其实是因为荔枝含有两种“低血糖毒素”,这两种毒素会使血糖下降,还会阻止身体调节血糖。所以,空腹时本身就已经可能血糖不足了,再加上吃了荔枝,就更容易低血糖了。
  
  荔枝病除了与荔枝食用量、其他碳水化合物摄入量有关外,还与年龄有关,小朋友年龄较小,而且不懂控制食量,是荔枝病的易发人群,家长要多加注意。
  
  那还能不能快乐吃荔枝了?当然能。
  
  吃荔枝前记得先吃米饭之类的主食,而且要控制荔枝的食用量,一天最多吃8到10颗为宜,同时多喝水。

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