东北老铁的快乐水，产自佛山！火了30年！

佛山顺德有15万亩鱼塘，鳗鱼产量占全国的30%，全省的50%。稔海村的鳗鱼养殖面积超过3万亩（含外延基地），其产量占顺德一半，占广东33%，占全国10%！

稔海村年产量2.3万吨的鳗鱼不仅销往国内城市，还远销日本、欧盟等30多个国家和地区，年产值达到29亿元，是当之无愧的“中国鳗鱼之村”！

有着“中国加州鲈之乡”称号的佛山市南海区九江镇，加州鲈养殖面积超666公顷！

有统计显示，早在2020年，九江镇加州鲈种苗孵化培育量已约占全国60%，是全国加州鲈种苗繁育中心；而物流配送量更是日均400吨以上，约占佛山市的60%以上，占广东省的50%以上，成为全国名副其实的加州鲈集散中心。

九江人会养鱼，更会吃鱼！即便是只用加州鲈作为食材，也能做出多种花样，把吃鱼吃成了一门艺术！