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顺德农贸市场家禽“三分离”严防禽流感

2013-12-20 09:54|原作者: 信息时报

今周导读

时间: 2013-12-20 来源: 信息时报记者董有逸

北滘合诚市场既为市民提供“放心肉”，家禽售卖“三分离”也可有效防控禽流感。通讯员供图
日前，广东再现人感染H7N9禽流感病例，农贸市场的卫生安全状况再度成为焦点。而作为2013年顺德区政府12项民生工程的重要内容，顺德农贸市场升级改造情况也备受市民关注。记者从顺德区市场安全监管局获悉，目前，顺德已完成39个农贸市场的升级改造，并要求纳入升级改造的各农贸市场将家禽类的屠宰、寄存、售卖三者分开，以便更有效地防控禽流感，给市民一个良好的农贸市场购物环境。

　　超额完成全年工作目标

　　据了解，顺德现有大小农贸市场200多个，部分农贸市场目前存在市场环境较差、管理秩序较乱等状况，部分市场经营档铺存在无证照经营、食品溯源管理不到位等问题。“这对顺德城市形象造成了一定负面影响，同时也不利于保障市民食品消费安全。”顺德区市场安全监管局有关负责人表示，为解决上述问题，顺德从去年开始便大力开展农贸市场升级改造工作，将78个农贸市场纳入升级改造计划。
　　而食品安全工程作为2013年顺德区政府12项民生工程之一，农贸市场升级改造工作便是其中的重点内容。在去年成功升级改造10个样板市场的基础上，截至目前，顺德已完成39个农贸市场的升级改造工作任务，超额完成区政府制定的20个农贸市场升级改造的工作目标。“预计全年将有40个以上的农贸市场完成升级改造。”据该负责人透露。

　　有效落实“三分离”要求

　　值得注意的是，近日省内其他地区出现人感染H7N9禽流感病例后，顺德农贸市场在升级改造过程中，采取有效措施防控禽流感的发生。据上述负责人介绍，按照“隔离宰杀三分离”的标准，纳入升级改造的各农贸市场都要将家禽类的屠宰、寄存、售卖三个环节分开，以便更有效地防控禽流感。
　　北滘合诚农贸市场是顺德区完成升级改造的样板市场之一。记者在现场看到，市场的摊位布局有序，在禽鸟区域内，也实行了屠宰、寄存、售卖的“三分离”，在肉档并未看到任何活禽。“要买活禽的话，得到专门的活禽售卖区，这里只卖已经屠宰好的肉。”现场一位档主告诉记者，“三分离”是市场管理者的要求，“但（这样做）顾客也会很放心，所以商户都挺配合。”而顺德区市场安全监管局有关负责人则表示，在改造农贸市场时，他们会要求活禽存栏档、宰杀间、售卖处完全分开，“（这样）一旦有突发疫情，存栏档可随时落锁进行封闭管理。”