苦瓜与谭边村的缘分：“无奈”之举创造苦瓜传奇

　　每年的5月前后，大顶苦瓜成熟上市，不少食客会慕名前来品尝。农户会自豪地讲述，只有村里的土地才能种出肉厚、味道甘甜、略带苦味的大顶苦瓜。谭边社区力生小组组长、大顶苦瓜种植户之一的陈晚华介绍说，谭边村在狮山镇，工业不发达，而且地势较低容易水浸，很多农作物都不好种，唯独大顶苦瓜却喜好这样的环境，不仅如此而且肉质超好。

　　提起苦瓜，对于大部分谭边村村民来说都有不少故事。陈晚华种苦瓜也有20多年了，说起苦瓜，他便侃侃而谈。谭边村种植苦瓜已有几十年的历史。很久以前，村里已经种有苦瓜，当时还不叫大顶苦瓜，“当时种的是雷公凿苦瓜。”雷公凿苦瓜的形状本来是长的，而谭边村农田里长出来的却有点变形，多年后竟变成了圆形，“头顶越变越大，大顶苦瓜的得名也因此而来。”味道、口感也越来越不同，肉厚、甘甜的大顶苦瓜成了受当地酒楼青睐的食材。1997年前后，大顶苦瓜种植面积达到了1000亩，每天产量约有20吨，而这20吨全部销往酒楼。“当时每亩产值是1万元。”农户尝到了甜头。