广东最大酒文化博物馆本周三揭牌

位于石湾酒厂内，建设面积达9000平方米，

向公众展示岭南酒文化、传统酿造技艺和相关见证实物，

免费接受团体或市民预约参观

■媒体记者参观佛山市岭南酒文化博物馆。珠江时报记者/戚伟雄 摄

　　广东最大酒文化博物馆将于本周三揭开面纱，这也将成为石湾陶醉文化街区建设的又一新亮点。3月15日，记者提前探访位于石湾酒厂内的岭南酒文化博物馆，馆内除了可领略各种酒文化趣俗、典故外，还可通过三维影像、仿真实景人物，了解古代酒礼意境。揭牌后，博物馆将免费接受团体或市民的预约参观。

　　定位为体验式行业博物馆

　　“高端、大气、上档次。”提前来感受的参观者，游逛完毕后大多都发出这样的感叹。行走间，粮食的清香喷鼻而至，楼道间萦绕着阵阵酒香，在搭建的传统文化场景中，运用了多种高科技手法，让展示更生动有趣……馆内每一个细微之处，都突显出岭南酒文化的内涵、价值和品位。

　　据了解，该博物馆由广东石湾酒厂集团自2009年开始筹建，总投资4000万元（未含文物藏品成本），历时4年多进行历史资料搜集、整理和筹备，完成博物馆首期项目建设。该馆首期项目建设面积达9000平方米，是广东地区最大的酒文化博物馆，其将定位为一所体验式的行业博物馆，旨在向公众展示悠久的岭南酒文化、传统酿造技艺和相关见证的实物。

　　博物馆分6层展示酒文化

　　一楼是产品展示厅，二楼至四楼是酿酒工艺现场，五楼和附属楼是品酒体验馆、古埕酒窖、世界名酒馆和岭南酒文化广场，六楼是酒文化历史陈列馆，展馆每一层的功能展示都融合了清新、时尚、潮流的元素，以此展示岭南酒文化与石湾酒厂集团传奇历史文化。参观者不但可以根据不同时期的文物了解酒的历史，还可以通过馆内的文化特点，加深对佛山当地文化的了解。

　　据了解，其中五楼的古埕酒窖，现藏有清代时期古陶埕343个（已经过广东省文物鉴定站专家鉴定），目前还在用于稀缺高端酒液的储藏，是目前国内不间断使用超过100年历史、数量最多的陶质酒埕群文物。博物馆除采用叙事性陈列手法介绍岭南酒的历史发展脉络外，还大胆运用多种手法穿插佛山非物质文化成就，如石湾隆尧烧制、佛山秋色、岭南成药、过大礼、乡饮酒礼等。

　　“我们希望通过健康体验来引导消费者，培养健康、快乐的酒消费生活理念，将博物馆打造成为一个集展览、参观、休闲、游乐、体验、纪念品与特产售卖等平台为一体，具有典型岭南文化元素动感的文化设施。”石湾酒厂市场推广总监蔡壮筠表示，打造这样一个高端岭南酒文化博物馆，目的是要提升、丰富岭南酒文化内涵，并通过这种方式做强做大佛山酒文化产业。

(来源：珠江时报)