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“冬大过年 ” 禅城居民多样过冬至

2015-12-23 08:52|原作者: 珠江时报

  ■老人围坐在一起搓汤圆。

  ■昨日,市民在禅城东方广场超市选购汤圆等应节食品。

  煮大餐、做糯米饭、一起包汤圆、居民歌舞联欢、为身体障碍者送温暖,昨日是冬至,在佛山民间有“冬大过年”的说法,禅城居民也纷纷举行各种庆祝活动。时报派出多路记者走访多个社区、市场、超市、酒楼等地发现,禅城冬至节日氛围浓郁,市民过节其乐融融,而节令食品汤圆、饺子等也十分畅销。

  备饭菜

  老佛山“掌勺”整大餐

  昨日一大早,老佛山仇阿姨就去到了菜市场买菜准备晚上的大餐。因为晚上,在广州读书的儿子就会回来吃晚饭。“儿子喜欢吃虾、鸡翅、牛肉,还喜欢吃汤圆。”仇阿姨向记者介绍儿子喜欢的食物。

  仇阿姨表示,无论在哪里、有多忙,冬至这天一家人都要聚在一起吃饭,这是传统习俗,也是家族习惯。与往年过冬至去酒店食肆吃饭不同的是,今年仇阿姨亲自“掌勺”下厨整大餐,还做糯米饭,“儿子在学校时一直叨念着要吃家里的饭菜,所以就趁着过节做多点他喜欢的菜。”

  家人团圆相聚已经是市民过冬至的习惯了,“每逢佳节倍思亲”的外地市民也有多种方式过冬至,譬如与朋友打火锅、逛街等。昨日,来自茂名的李小姐,一大早就给远在家乡的父母打电话,并了解家里过节情况。而她就和舍友一起打火锅,并相约看电影过节。

  下班后的李小姐便去超市买了火锅料以及饮料等,“‘出外靠朋友’,独在异乡,过节有朋友相伴就觉得很开心了。”李小姐说。

  “糯米籺是粤西地区过节的饮食习俗,在佛山吃不到妈妈做的味道。不过没关系,春节回家就可以吃了。”李小姐说。

  购物忙

  超市红火菜市忙

  正所谓“冬大过年”,昨日,市民从一大早就开始忙着好好迎接一年一度的冬至。“买汤圆卖汤圆,这里的汤圆圆又圆”超市里响起了应节音乐。

  记者走访多家超市发现,口味多样的饺子、汤圆,价格从几块到三十多块的都有。各大品牌的速冻饺子、汤圆等都打出了降价、满减的招牌。沃尔玛超市某促销人员告诉记者,每到冬至,水饺、汤圆的销量都会明显增多。为了吸引顾客,各大品牌都会在临近冬至的时候搞降价促销活动,一直持续到冬至,部分持续到年尾才结束。

  如此给力的优惠大促销,市民购买水饺、汤圆热情自然高涨。“冬至吃汤圆,团团圆圆的。买多点,今天吃,也可以屯着慢慢吃。”市民张大妈提着两袋汤圆笑着说。记者发现,也有不少市民买饺子粉,回家自己包饺子。“逢年过节一家人都会吃饺子,一定吃上自己捏的饺子才能安稳过冬。”祖籍河南的于先生说。

  这边的超市红火,那边的菜市场忙。昨日,菜市场的猪肉档、青菜档、鸡肉档等摊位人头涌动。在简村市场,记者了解到,松花4.5元/斤,西洋菜3元/斤,菜心3.5元/斤……蔬菜价格基本与往日持平。而大部分摊档的排骨、鸡肉等较往日有所增长。部分猪肉档的排骨32元/斤,较往日贵了2元,而瘦肉23元/斤不变;部分鸡肉档的鸡肉由24元/斤涨至24.8元/斤。“平时吃饭一家八口聚不全的。但年年冬至,都聚一起吃饭。煲鱼汤,吃鸡肉,大家聊聊天。”珍姨双手提着“战利品”喜笑颜开。

  送温暖送温暖

  残疾人学做汤圆

  “先把汤圆搓好,再把馅放进去,再搓圆,不要急。”昨日,在禅城区石湾镇街道残疾人康复中心内,义工方姨耐心地教导残疾人朋友搓汤圆。

  12月22日是中国传统节日——冬至。当天石湾镇街道榴苑家庭服务中心的社工、义工特意带着做汤圆、饺子的材料来看望残疾人朋友。

  活动中,20多位残疾人朋友围坐在四张圆桌旁,他们在义工的指导下,慢慢学着搓汤圆。“搓汤圆很容易的,大家都来学一学。”说着,义工芳姨拿起一团面粉,搓成小面团,麻利地往里放进莲蓉后,在手上再搓一搓,一颗汤圆便完成了。身旁的朋友看着芳姨这么快就搓好了一个汤圆,都想要试着动手做汤圆。

  看着桌子上慢慢摆满的形状各异的汤圆和饺子,残疾人朋友都体验到亲手制作美食的乐趣,每一个人都笑得很开心。甚至有人还笑着说自己给汤圆做了标记,一会要吃自己做的。做完之后,每一个人都在期待美食出锅。看着自己碗里大小不一的汤圆和饺子,有人还到处询问,试图找到自己亲手做的汤圆。

  同样是昨日上午,家住榴苑路的霍姨家也是热闹不已,禅城区残疾人联合会和家乐社工在这里举办“迎冬至,包汤圆”活动,和几名残疾人朋友一起包汤圆庆冬至。

  当日上午,社工们提前将所需要的材料采购,并带到了霍姨家,6名肢体残疾人分工合作,洗菜、切菜、煮汤底、包汤圆、煮汤圆,虽然动作有点慢,但是大家还是合力完成了整个过程。“自己做的汤圆特别好吃,家里也很久没有这么热闹过了。”霍姨说,和大家一起过冬至十分开心和满足。她说:“如果大家不嫌弃地方小,欢迎常来坐客。”

  禅城区残联相关负责人表示,由于身体条件限制,肢体残疾人参与社会活动的机会较少,有的甚至会受到家人忽视,在冬至日组织残疾人朋友包汤圆,大家有相似的经历,容易产生共鸣,达成互助和信任,这样既增加肢体残疾人交流互动的机会,又增强他们的自信心,传递了节日的温暖。

  敬老人

  虽然昨日才是冬至,但禅城区石湾镇街道红卫社区联合党委在前晚就邀请了38名社区高龄老人、困难老人在“长者饭堂”聚餐,提前欢度冬至节,并为他们送去节日祝福和生活用品。

  前晚聚餐前,社会各界爱心团体纷纷为老人送来义诊服务、慰问品等,义工团们细心为老人们一一把脉,叮嘱他们要如何健康生活。

  高龄老人聚餐过节

  接着,志愿者们与老人一起动手包汤圆。他们一边包汤圆,一边说笑,其乐融融。不一会儿,热腾腾的汤圆出锅了,大家把一碗碗汤圆端上桌,老人和志愿们围坐在一起吃着香喷喷的汤圆,脸上都洋溢着幸福的笑容。

  80多岁的王大妈动情地说:“社区就跟自己家一样,社区干部对我们可关心了,为老人们过生日,送蛋糕、送鲜花,每次见面都是热情地嘘寒问暖,就跟自己的子女一样。”

  据了解,此次活动被邀请来聚餐过节的老人,有部分是困难老人,有个别走动不太方便,志愿者们都是上门接他们到现场参加活动的,活动结束送他们回家后,志愿者们才各自回家吃饭。见到老人们脸上洋溢着幸福的笑容,他们都纷纷表示这样做非常值得。

  同欢乐

  社区居民歌舞欢庆

  冬至当天,在兆祥公园则聚集了数百位歌舞爱好者,以唱歌跳舞的方式表达节日的祥和欢庆。原来,这是禅城区文体局联合祖庙街道塔坡社区举办的“璀璨夕阳为霞满天”文艺社团展演活动。

  当天活动演出阵容强大,节目形式多样,表演精彩绝伦,吸引了塔坡及周边社区近300名街坊前来观看,来自石湾、张槎、大沥等地共159名演员参加演出,演出节目除了有传统的民乐演奏、舞蹈、粤曲对唱外,还有时装表演、京剧等新颖的演出,精彩的演出让街坊竖起了大拇指。

  “我们专门从大沥过来,和喜欢音乐的朋友相聚一堂,大家相互交流,感觉这个冬至过得十分有意义。”来自沥苑金辉舞蹈队的队员梁姨笑着说。

  说习俗

  冬至“无鸡不成宴”

  “冬大过年”是佛山人自小就听到的谚语。冬至似乎比春节还重要,“做冬”比过春节场面还要大。

  “佛山人很重视冬至,这就是所谓的‘冬大过年’,”佛山民俗专家余婉韶告诉记者,冬至预示着冬天的到来,所谓秋收冬藏,由于冬至之后天气会更加寒冷,因此,人们会在冬至前把家里要洗的东西都洗好,把农作物和过冬的食品都晒干收好。

  “冬至最重要的是鸡,”正所谓“无鸡不成宴”,在重大的节日,鸡绝对是餐桌上的主角,余婉韶说道,作为一年最重要的节日,传统的佛山人过冬必须要一件事,“早上拜神,晚上拜祖先,要把鸡和烧肉供奉给神明和祖先,感谢他们一年来的保佑,也希望他们明年能继续保佑自己及家人。”

  而一家人围坐吃团圆饭更是冬至的重头戏,“冬至的团圆饭可以比过春节的更丰盛,除了拜神的鸡和烧肉,还有各式丰盛的菜式,无论贫富,都会把最好的食物拿出来,和家人一起吃一顿好的。”

  风俗不停地演变,现在的冬至有说吃团圆的,有说吃糯米饭的,有说打火锅的,有说吃饺子的,余婉韶说道,“从佛山传统习俗来说,元宵吃汤圆、大寒小寒吃糯米饭,”随着现在物质生活越来越丰盛,外地传进佛山的冬至习俗越来越多,“这种年俗其实也没有什么严格的规定,只要你想吃的,都可以吃。”


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