“冬大过年 ” 禅城居民多样过冬至

　■老人围坐在一起搓汤圆。

　　■昨日，市民在禅城东方广场超市选购汤圆等应节食品。

　　煮大餐、做糯米饭、一起包汤圆、居民歌舞联欢、为身体障碍者送温暖，昨日是冬至，在佛山民间有“冬大过年”的说法，禅城居民也纷纷举行各种庆祝活动。时报派出多路记者走访多个社区、市场、超市、酒楼等地发现，禅城冬至节日氛围浓郁，市民过节其乐融融，而节令食品汤圆、饺子等也十分畅销。

　　备饭菜

　　老佛山“掌勺”整大餐

　　昨日一大早，老佛山仇阿姨就去到了菜市场买菜准备晚上的大餐。因为晚上，在广州读书的儿子就会回来吃晚饭。“儿子喜欢吃虾、鸡翅、牛肉，还喜欢吃汤圆。”仇阿姨向记者介绍儿子喜欢的食物。

　　仇阿姨表示，无论在哪里、有多忙，冬至这天一家人都要聚在一起吃饭，这是传统习俗，也是家族习惯。与往年过冬至去酒店食肆吃饭不同的是，今年仇阿姨亲自“掌勺”下厨整大餐，还做糯米饭，“儿子在学校时一直叨念着要吃家里的饭菜，所以就趁着过节做多点他喜欢的菜。”

　　家人团圆相聚已经是市民过冬至的习惯了，“每逢佳节倍思亲”的外地市民也有多种方式过冬至，譬如与朋友打火锅、逛街等。昨日，来自茂名的李小姐，一大早就给远在家乡的父母打电话，并了解家里过节情况。而她就和舍友一起打火锅，并相约看电影过节。

　　下班后的李小姐便去超市买了火锅料以及饮料等，“‘出外靠朋友’，独在异乡，过节有朋友相伴就觉得很开心了。”李小姐说。

　　“糯米籺是粤西地区过节的饮食习俗，在佛山吃不到妈妈做的味道。不过没关系，春节回家就可以吃了。”李小姐说。

　　购物忙

　　超市红火菜市忙

　　正所谓“冬大过年”，昨日，市民从一大早就开始忙着好好迎接一年一度的冬至。“买汤圆卖汤圆，这里的汤圆圆又圆”超市里响起了应节音乐。

　　记者走访多家超市发现，口味多样的饺子、汤圆，价格从几块到三十多块的都有。各大品牌的速冻饺子、汤圆等都打出了降价、满减的招牌。沃尔玛超市某促销人员告诉记者，每到冬至，水饺、汤圆的销量都会明显增多。为了吸引顾客，各大品牌都会在临近冬至的时候搞降价促销活动，一直持续到冬至，部分持续到年尾才结束。

　　如此给力的优惠大促销，市民购买水饺、汤圆热情自然高涨。“冬至吃汤圆，团团圆圆的。买多点，今天吃，也可以屯着慢慢吃。”市民张大妈提着两袋汤圆笑着说。记者发现，也有不少市民买饺子粉，回家自己包饺子。“逢年过节一家人都会吃饺子，一定吃上自己捏的饺子才能安稳过冬。”祖籍河南的于先生说。

　　这边的超市红火，那边的菜市场忙。昨日，菜市场的猪肉档、青菜档、鸡肉档等摊位人头涌动。在简村市场，记者了解到，松花4.5元/斤，西洋菜3元/斤，菜心3.5元/斤……蔬菜价格基本与往日持平。而大部分摊档的排骨、鸡肉等较往日有所增长。部分猪肉档的排骨32元/斤，较往日贵了2元，而瘦肉23元/斤不变；部分鸡肉档的鸡肉由24元/斤涨至24.8元/斤。“平时吃饭一家八口聚不全的。但年年冬至，都聚一起吃饭。煲鱼汤，吃鸡肉，大家聊聊天。”珍姨双手提着“战利品”喜笑颜开。

　　送温暖送温暖

　　残疾人学做汤圆

　　“先把汤圆搓好，再把馅放进去，再搓圆，不要急。”昨日，在禅城区石湾镇街道残疾人康复中心内，义工方姨耐心地教导残疾人朋友搓汤圆。

　　12月22日是中国传统节日——冬至。当天石湾镇街道榴苑家庭服务中心的社工、义工特意带着做汤圆、饺子的材料来看望残疾人朋友。

　　活动中，20多位残疾人朋友围坐在四张圆桌旁，他们在义工的指导下，慢慢学着搓汤圆。“搓汤圆很容易的，大家都来学一学。”说着，义工芳姨拿起一团面粉，搓成小面团，麻利地往里放进莲蓉后，在手上再搓一搓，一颗汤圆便完成了。身旁的朋友看着芳姨这么快就搓好了一个汤圆，都想要试着动手做汤圆。

　　看着桌子上慢慢摆满的形状各异的汤圆和饺子，残疾人朋友都体验到亲手制作美食的乐趣，每一个人都笑得很开心。甚至有人还笑着说自己给汤圆做了标记，一会要吃自己做的。做完之后，每一个人都在期待美食出锅。看着自己碗里大小不一的汤圆和饺子，有人还到处询问，试图找到自己亲手做的汤圆。

　　同样是昨日上午，家住榴苑路的霍姨家也是热闹不已，禅城区残疾人联合会和家乐社工在这里举办“迎冬至，包汤圆”活动，和几名残疾人朋友一起包汤圆庆冬至。

　　当日上午，社工们提前将所需要的材料采购，并带到了霍姨家，6名肢体残疾人分工合作，洗菜、切菜、煮汤底、包汤圆、煮汤圆，虽然动作有点慢，但是大家还是合力完成了整个过程。“自己做的汤圆特别好吃，家里也很久没有这么热闹过了。”霍姨说，和大家一起过冬至十分开心和满足。她说：“如果大家不嫌弃地方小，欢迎常来坐客。”

　　禅城区残联相关负责人表示，由于身体条件限制，肢体残疾人参与社会活动的机会较少，有的甚至会受到家人忽视，在冬至日组织残疾人朋友包汤圆，大家有相似的经历，容易产生共鸣，达成互助和信任，这样既增加肢体残疾人交流互动的机会，又增强他们的自信心，传递了节日的温暖。

　　敬老人

　　虽然昨日才是冬至，但禅城区石湾镇街道红卫社区联合党委在前晚就邀请了38名社区高龄老人、困难老人在“长者饭堂”聚餐，提前欢度冬至节，并为他们送去节日祝福和生活用品。

　　前晚聚餐前，社会各界爱心团体纷纷为老人送来义诊服务、慰问品等，义工团们细心为老人们一一把脉，叮嘱他们要如何健康生活。

　　高龄老人聚餐过节

　　接着，志愿者们与老人一起动手包汤圆。他们一边包汤圆，一边说笑，其乐融融。不一会儿，热腾腾的汤圆出锅了，大家把一碗碗汤圆端上桌，老人和志愿们围坐在一起吃着香喷喷的汤圆，脸上都洋溢着幸福的笑容。

　　80多岁的王大妈动情地说：“社区就跟自己家一样，社区干部对我们可关心了，为老人们过生日，送蛋糕、送鲜花，每次见面都是热情地嘘寒问暖，就跟自己的子女一样。”

　　据了解，此次活动被邀请来聚餐过节的老人，有部分是困难老人，有个别走动不太方便，志愿者们都是上门接他们到现场参加活动的，活动结束送他们回家后，志愿者们才各自回家吃饭。见到老人们脸上洋溢着幸福的笑容，他们都纷纷表示这样做非常值得。

　　同欢乐

　　社区居民歌舞欢庆

　　冬至当天，在兆祥公园则聚集了数百位歌舞爱好者，以唱歌跳舞的方式表达节日的祥和欢庆。原来，这是禅城区文体局联合祖庙街道塔坡社区举办的“璀璨夕阳为霞满天”文艺社团展演活动。

　　当天活动演出阵容强大，节目形式多样，表演精彩绝伦，吸引了塔坡及周边社区近300名街坊前来观看，来自石湾、张槎、大沥等地共159名演员参加演出，演出节目除了有传统的民乐演奏、舞蹈、粤曲对唱外，还有时装表演、京剧等新颖的演出，精彩的演出让街坊竖起了大拇指。

　　“我们专门从大沥过来，和喜欢音乐的朋友相聚一堂，大家相互交流，感觉这个冬至过得十分有意义。”来自沥苑金辉舞蹈队的队员梁姨笑着说。

　　说习俗

　　冬至“无鸡不成宴”

　　“冬大过年”是佛山人自小就听到的谚语。冬至似乎比春节还重要，“做冬”比过春节场面还要大。

　　“佛山人很重视冬至，这就是所谓的‘冬大过年’，”佛山民俗专家余婉韶告诉记者，冬至预示着冬天的到来，所谓秋收冬藏，由于冬至之后天气会更加寒冷，因此，人们会在冬至前把家里要洗的东西都洗好，把农作物和过冬的食品都晒干收好。

　　“冬至最重要的是鸡，”正所谓“无鸡不成宴”，在重大的节日，鸡绝对是餐桌上的主角，余婉韶说道，作为一年最重要的节日，传统的佛山人过冬必须要一件事，“早上拜神，晚上拜祖先，要把鸡和烧肉供奉给神明和祖先，感谢他们一年来的保佑，也希望他们明年能继续保佑自己及家人。”

　　而一家人围坐吃团圆饭更是冬至的重头戏，“冬至的团圆饭可以比过春节的更丰盛，除了拜神的鸡和烧肉，还有各式丰盛的菜式，无论贫富，都会把最好的食物拿出来，和家人一起吃一顿好的。”

　　风俗不停地演变，现在的冬至有说吃团圆的，有说吃糯米饭的，有说打火锅的，有说吃饺子的，余婉韶说道，“从佛山传统习俗来说，元宵吃汤圆、大寒小寒吃糯米饭，”随着现在物质生活越来越丰盛，外地传进佛山的冬至习俗越来越多，“这种年俗其实也没有什么严格的规定，只要你想吃的，都可以吃。”

（来源：珠江时报）