近日，顺德一批价值3000美元的笋壳鱼，经检验检疫合格后，运往广州白云机场，并飞往加拿大温哥华。这是顺德活鱼首次出口加拿大。
笋壳鱼，学名叫云斑塘醴，原产于东南亚，因形似笋壳，故而得名，其肉多而厚，骨刺极少，肉洁白细嫩，味道鲜香，最大个体可达5-6公斤。顺德是笋壳鱼的主要产区，由于水质好，气候适宜，且养殖技术水平完善规范，养殖的笋壳鱼品质深受国内外食客的欢迎。 据了解，为支持企业扩大出口，顺德检验检疫局将监管关口前移，提前在捕捞期抽取鱼样检测，最大限度的帮助企业快捞、快检、快出。确保活鱼到达温哥华时存活率达99%以上，并保证品相和品质。 |
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