外卖想说爱你不容易

　　时下天气越来越热，出门都需要勇气，市民吃饭成了一个大问题。订餐APP的兴起，为市民解决了吃的难题。打开APP，根据图片及价格，选购自己喜欢吃的食物，免去外出排队的麻烦，送到就可以吃了……

　　在快节奏生活的今天，网上订餐以“快捷简单，物美价廉”的特点，吸引了不少市民的目光，愿意亲自下厨做饭的人越来越少。但有些外卖存在无证经营现象，网上订餐的食品安全问题随之而来，消费者应该如何维权呢?

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　　外卖市场

　　用户网上订餐习惯已经养成

　　日前，艾瑞咨询发布了2016《中国外卖O2O行业发展报告》。该报告认为，随着大城市工作节奏的加快，用户用餐习惯的改变和餐饮企业的互联网化，人们更加注重享受生活，外卖消费逐渐成为一种大众需求。

　　外卖行业进入2.0时代

　　强需求催发了外卖市场的发展，在烧钱补贴大战之后，一些平台纷纷退出市场，最终形成了以百度外卖、饿了么、美团外卖三足鼎立的外卖市场格局，外卖行业进入2.0时代。

　　数据显示，2015年中国外卖O2O市场规模为442.4亿元，外卖用户订餐习惯养成，外卖用户规模同比增长67%，市场日益成熟。预计2018年外卖O2O市场将突破1500亿元。

　　据艾瑞咨询统计，超过六成的用户使用外卖平台的频次在每周1~5次之间，外卖平台已经成为大多数人的消费习惯。另外，每单平均消费31~50元和消费20~30元的用户分别占比为37.6%和34.5%，超过七成的用户外卖消费金额处于20~50元这样的中等价位。

　　服务体验成主要竞争点

　　在政策推动下，外卖O2O已经成为餐饮行业的发展趋势。而随着央视3·15晚会曝光餐饮外卖O2O平台安全监管问题后，消费者对外卖的食品安全问题愈加重视。多家网络食品经营企业开展自查工作，积极与食品药品监督管理部门合作，这对行业的健康有序发展至关重要。

　　与此同时，利润空间紧缩、平台商户审核难把控、市场定位不清及同质化竞争严重，是现阶段外卖O2O平台面临的主要问题。外卖O2O市场虽已形成巨大市场规模，但并没有形成成熟的盈利模式。越来越多平台意识到，从商品、价格、朋务体验来看，同一商品各平台间的价格几乎无差异，而服务的差异很大程度上影响平台的口碑。

　　艾瑞咨询认为，2016年上半年外卖O2O行业进入新战局，餐品品质提升、配送准时高效、食品物流安全三大核心因素共同促使外卖O2O行业变革转型;与此同时，平台补贴大战结束，粗放式竞争向用户体验提升过渡，消费者对服务和品牌提出了更高的要求，服务体验的好坏将成为未来最主要的竞争点，而如何持续提升平台商户的外卖效率、用户的外卖体验将成为外卖O2O此后需要解决的问题。

　　用户最关注食品安全

　　据2016《中国外卖O2O行业发展报告》显示，外卖整体行业中，有超过三成(33.6%)的用户选择外卖O2O平台时最看重餐品卫生安全，其次有13.2%的用户最看重餐品口味丰富度，还有10.2%的用户看重外卖平台的品牌知名度。

　　对于各外卖平台来说，百度外卖上看重餐品卫生安全保障性的用户占比最多;到家美食会看重入驻平台商户丰富度和知名度等指标的用户较多;美团外卖上看重优惠活动和饿了么上看重餐品口味丰富度等指标的用户占比也较多。

　　值得一提的是，在使用率较高的四家外卖平台中，由于产品的体验相对较好、用户粘性更大。百度外卖的整体满意度最高。而就各层级城市来说，一线城市的满意度高于整体的满意度，可见外卖行业在一线城市发展得更成熟，二三线城市有待拓展完善。

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　　生活影响

　　饭“送到嘴边”你还愿意下厨吗?

　　近期企鹅智酷·真象发布的《2016年中国外卖研究报告》显示，外卖在中国网民中的渗透率已超过七成，这看似平常的行为是否在潜移默化中重塑着我们的观念?随着外卖、私厨等美食APP的普及，人们的下厨行为有什么改变?厨房作为房屋的功能单位，在未来会消失吗?

　　A外卖服务削弱下厨意愿?

　　在企鹅智酷2014年10月发布的关于O2O订餐的研究报告中，使用过网络订餐的网民占36%;这个比例在今年的调查中已经超过了75%。在不到两年的时间里，外卖餐饮在中国网民中的渗透率翻了一番，已经成为很多人习以为常的用餐方式。

　　将饭“送到嘴边”的在线餐饮，对于人们的下厨行为也产生了明显影响：在使用过外卖、私厨APP订餐的人群中，51.7%表示自己下厨的意愿降低，次数减少，32.7%的人下厨次数基本不变，15.6%的人则“更想自己好好做饭了”。外卖的便捷性，让人们多少产生了依赖性，同时消磨了五成多的人自己做饭的积极性。

　　B越富裕越不愿意亲自下厨?

　　当问及人们对于自己做饭的态度时，不同收入群体显现了一定的差异。认为“有外卖或外出就餐就够了，不需要学做饭”的比例，基本呈现随收入增加而递增的趋势;而“喜欢做饭，考虑让做饭成为副业(私厨)”的比例，则随收入增加而明显递减。

　　互联网通过拓宽用餐选择，降低了人们做饭的必要性。对于喜爱做饭，且收入相对低、空闲时间更多的群体而言，让做饭成为副业，是一种将兴趣转化为额外收入的方式;对高收入人群而言，由于更高的时间成本，亲自下厨显得更加“不划算”。

　　C厨房地位被撼动了吗?

　　调查还问了网友们一个有点“激进”的问题：你是否会考虑买或者租一套没有厨房的房子?

　　尽管参与调查的网民中经常下厨的比例并不高，但超过八成的人都表示不会买没有厨房的房子。这显示厨房作为家中一个功能单位的不可撼动性——即便他们中一些人并不打算掌握做饭的技能。

　　会考虑买没有厨房的房子的人平均不到7%;有34.9%的人可以接受租没有厨房的房子。58.2%的人表示无论买房还是租房，都必须有厨房，这个比例在性别和收入维度上都显示出了明显差异：女性对厨房的需求更高，高收入群体也更希望配置厨房，厨房是一个“使用频率不一定高但是必须配备”的地方。

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　　消费警示

　　订餐留好证明方便维权

　　北京的赵女士最近有点烦，7月14日晚，她通过APP订了某知名餐饮店鸡排饭套餐。吃饭时发现菜里有一只蟑螂，她当即通过订餐平台人工客服反映情况。赵女士说，16日上午她接到餐馆经理的电话，该经理口头道歉并发给她40元红包。但赵女士并不接受道歉。无独有偶，上月网友明先生用APP在某快餐连锁店订餐时也遇到同样的问题，在该店的汉堡包套餐中吃出了一只炸熟的蟑螂。

　　在快节奏生活的今天，网上订餐以“快捷简单，物美价廉”的特点，吸引了不少上班族的目光。但有些外卖存在无证经营现象，存在着食品安全隐患。近日，青岛市食品药品监督管理局发布消费警示，提醒消费者网上订餐时需注意的事项以及该怎样维权。

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　　消费者在选择网上订餐时，应选择网站上同时有《营业执照》和《餐饮服务许可证》(2015年11月起新办理的改为《食品经营许可证》)资质公示的餐饮食品经营者，避免误购非法加工的食品。

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　　由于外卖需要送餐，目前尚无外卖送餐的储运标准。为避免送餐中因与外界人员、空气接触等造成交叉污染，以及时间和温度等因素引发食物中毒，最好选择就近的餐饮食品经营者。

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　　消费者还要保存好订餐时的有关票据、网页等信息证明，以便出现纠纷时方便维权。

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　　根据新修订的《食品安全法》规定，消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法利益受到损害时，可向入网的食品经营者要求赔偿。如果网络食品交易第三方平台不能如实提供入网经营者真实名称、地址和有效联系方式，由网络食品交易第三方平台提供赔偿。网络食品交易第三方平台做出更有利于消费者承诺的，应履行承诺。

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　　从消费者的角度来说，如果在某一个平台订餐时发现质量有问题，或者有卫生安全问题，消费者可以先向平台主张权利，要求它承担责任。

　　但如果平台和商家都不予受理，或者其处理方式不能让消费者满意时，消费者可以向工商、食药监部门或者消费者协会投诉。

　　关于开展2016年度广东省著名商标申报工作的公告

　　根据广东省著名商标评审委员会《关于开展2016年度广东省著名商标认定工作的通知》要求，我市2016年度广东省著名商标的申报工作从即日起正式开始。请符合条件的申请人和到期延续的著名商标企业，于2016年9月18日前向各区市场监督管理局(工商)或佛山市商标协会报名申请，具体要求请登录佛山红盾信息网(http://www.fsaic.gov.cn/)查看通知公告。

　　各申报点联系方式

　　○禅城区市场监督管理局商标广告科

　　联系电话：0757-82783702

　　○南海区市场监督管理局(工商)商标广告管理科联系电话：0757-86222135

　　○高明区市场监督管理局商标广告管理科

　　联系电话：0757-88662315

　　○三水区市场监督管理局商标广告科

　　联系电话：0757-87767842

　　○佛山市商标协会

　　联系电话：0757-83126971、83126972

　　○佛山市工商局

　　联系电话：0757-83380210

　　佛山市工商行政管理局2016年7月