佛山将全面推广“阳光餐饮”工程

　　昨日，市检察院召开“校园舌尖上的安全”专项监督情况通报会。会上透露，今年我市将全面推广学校食堂(含托幼机构)“阳光餐饮”工程，将学校后厨的食材粗加工、清洗、烹饪、分餐等全过程在手机APP“佛山教育食安”上展示，家长打开手机就能看到小孩就读学校食堂操作间的操作实况。

　　据悉，本月1日至3日，市区两级检察机关、市场监督管理部门和教育部门联合统一行动，在全市范围内开展“校园舌尖上的安全”专项监督活动，对中小学及幼儿园等教育机构的内部食堂，校园周边小卖部、餐饮店、课后托管中心以及相关配餐服务机构等场所的食品安全进行了抽查。

　　“检查范围涵盖从幼儿园到高中，从公办到民办，从校内到校外，覆盖面较广、被检单位类型较全。”市检察院民事行政检察科科长宋森林介绍，此次专项监督采取“飞行”检查的形式，全市共抽查教育机构19间(所)，餐饮服务机构4家，采用现场查验、翻阅台账等方式对被检单位的卫生条件和食品安全状况进行检查。

　　检查发现各被抽查单位均能按要求落实各项生产措施及卫生标准，但也存在部分机构的餐饮服务从业人员健康证过期未及时更新，部分留样样品分量不足、记录不全，没有严格执行自查制度等情况。

　　对此，检察机关、市场监督管理部门、教育部门也向被抽查单位提出整改意见，加强对本单位负责食品安全监督管理人员的培训等。

　　会上，市市场监督管理局食品餐饮安全监管科科长马金生还透露，目前，我市绝大部分中小学及幼儿园都已建立食材安全自检自测、明厨亮灶工程及校领导或家长陪餐制度。自去年起，我市已有部分学校食堂(含托幼机构)试点建设“阳光餐饮”工程，将学校后厨的食材粗加工、清洗、烹饪、分餐等全过程在手机APP上展示，家长打开手机就能看到小孩就读学校食堂操作间的操作实况，预计今年将在市、区、镇(街道)三级校园全面推开。

　　“学校及周边食品安全问题直接影响到青少年儿童身体健康，影响到亿万家庭幸福。”市检察院未成年人案件检察科科长罗静认为，此次专项监督既回应了人民群众对校园食品安全问题的关注，也发挥了检察机关行政公益诉讼中行政执法监督的检察职能。

　　接下来，我市检察机关将继续加强和市场监督管理部门、教育部门等职能部门的联合协作，密切关注和监控学校及学校周边的食品卫生状况，着力构建“学校经常性自查为主，各部门联合定期专项整治为辅”的工作格局，共同守护我市校园“舌尖上的安全”。