细节决定成败！南海餐饮服务员技能决赛展“工匠精神”

　　细节决定成败！用这句话形容优秀的餐饮服务员最为贴切。15分钟内，在他们的巧手之下，一张普通餐桌就摇身一变成为令人赏心悦目的餐桌文化。

　　铺台布、手托托盘、摆放酒杯、灿烂的笑容、文明的用语，这些看似简单的工作，其实都是餐饮服务员们艰苦练习的结果！

　　到底是什么样的服务才能称得上“南海五星级”标准？2020南海区粤菜师傅餐饮服务员项目技能比赛决赛给你答案！

　　以极致的服务，上演一场巅峰对决

　　9月14日，2020南海区粤菜师傅技能比赛(餐饮服务员项目)决赛在鸿福山庄盛大举行!这是一场南海区餐饮服务行业的巅峰对决——100多名来自七大镇街的选手，他们从镇街中脱颖而出并冲刺到决赛；他们是南海百里挑一的服务强手；他们汇聚于此，只为一个目的：让服务工匠精神在这里绽放！

　　餐饮服务员的工作看似普通，对细节的要求却极其严格，涉及筷尾、骨碟距离桌边的距离，碗碟摆放角度，餐巾折花花型是否逼真！

　　一名合格的服务员能有多厉害？下面，25小时网君将为您全景展现！

　　折餐巾花、上盘花、拉椅让座、托盘……比赛有条不紊地进行着，60位参赛者沉着、冷静，个个大显身手，纷纷展示自己的看家本领。

　　托盘，一个具有服务员“体能训练”称号的项目，不仅要注意速度，还要注意平衡感的掌握，及时手臂酸胀无比，也要不失微笑，保持姿态的优雅！

　　没有餐巾花的餐桌，是缺少灵魂的！比赛上，参赛者用娴熟的手法折着餐巾，转眼间，一条餐巾就变成了一朵花、一只小动物，让人叫绝！

　　娴熟的步法、流畅的动作，纷繁多样的餐具在参赛者手中被安排得明明白白，摆放次序、位置井然有序，不一会儿，原本空空无物的圆餐桌经过他们的“装饰”，顿时生机盎然，只等高朋满座。此外，工会君还意外发现，男生也能心灵手巧啊！

　　本场比赛还特别面向南海区征集“大众评审”，让赛事一举成为老百姓的狂欢！看完参赛者的表现后，大众评审们觉得非常赞！

　　遇强则强

　　高水平大赛助推南海高质量发展

　　赛场上，选手们个个精神饱满、仪态端庄，展现出了优雅得体的服务礼仪和娴熟的操作技能，体现出了南海区餐饮服务员的气质，为大家带来了一场精彩的视觉盛宴！

　　“参加这个比赛，跟这么多同行一起同场竞技，让我学到了不少新东西，例如一些摆盘、折餐巾花的技巧，同时，我也会将这些新东西带回工作岗位，跟同事们分享。”参赛者李泽贤说道，他还告诉工会君，酒店管理专业毕业后，自己就一直从事餐饮服务行业，今天的这场汇聚了众多同行的比赛，让他感觉别开生面。

　　据了解，为保障竞赛结果公平、公正、公开，组委会特别邀请了经验丰富的评委专家，对参赛者的服务礼仪、用具摆放、总体印象等部分进行评分。

　　“今天的参赛者水平相当可以，无论是形象、操作手法都是很专业的，而且能看出来是经过了练习的，桌面上呈现出来的效果都是非常好的。”国家职业技能鉴定考评员，同时也是本次大赛的评委之一高思敏给予了参赛者们高度评价。

　　经过一番激烈角逐，服务员比赛一二三等奖和优秀奖选手出炉！实至名归！为他们点赞！盛大的大赛总颁奖仪式将于9月16日上午开展，敬请期待！

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　　南海区餐饮服务员技能比赛是2020年南海区粤菜师傅技能比赛中非常重要的一项赛事。大赛旨在激发基层动力活力，团结凝聚更广大的职工，进一步推进粤菜师傅工程，为全区广大餐饮服务从业者提供切磋技艺、交流经验、展现风采的平台，培养一批在餐饮服务领域具有高超技能和创新能力的高技能人才，助力南海高质量发展。

　　大赛由南海区劳动竞赛委员会、南海区总工会、南海区人力资源和社会保障局联合主办，大沥镇总工会、大沥人社分局、大沥镇市场监督管理局联合承办，南海区餐饮服务行业协会、25小时网协办。