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佛山这些牛杂小店,间间都系经典!

2021-12-7 16:58|原作者: 佛山吃喝玩乐FUN

  在佛山人的小吃清单里面,永远有【牛杂】的一席之地!
  上学时,学校附近总有一家牛杂摊档,一放学,拽上书包,用800米冲刺的速度奔向牛杂摊。那锅咕噜咕噜冒着热气的牛杂,占据了学生时代一大部分的回忆。现在,深夜加完班来上一碗牛杂加猪肠粉,幸福感能从胃里滋升到心里~~
    佛山这些在江湖传闻已久的牛杂档散落街头,喜欢吃牛杂的童鞋们不容错过。
  | 佛山牛杂店推荐报告 |
  / 纯分享排名不分先后 /
  -目录-
  ①…………修记牛杂店
  ②…同济牌坊美贤牛杂
  ③……锦堂风味牛杂店
  ④………………芳姨牛杂
  ⑤………………容姨牛杂
  ⑥………………高基牛杂
  ⑦……………联滘牛杂
  ⑧………细妹五香牛杂

  01 | 修记牛杂店
  位于禅城区同华东一路的修记牛杂,隐藏于小区之内,但仍然有不少识食之人“捐窿捐旯”都要前来觅食!

  汤汁浓郁,牛杂入味,而且分量十足,对于慕名而来的客人,这间“隐世牛杂”绝对不会令你失望!

   地址:同华东一路22号A-D铺(近荣山中学)

  营业时间:周一至周日,11:00-20:00

  评分:味道:3.98 环境:3.60 服务:3.70

  人均:25元+/人


  02 | 同济牌坊美贤牛杂

  鼎鼎大名的同济牌坊美贤牛杂,每天下午才开门,听说老板就住在同济新村,做牛杂都几十年了,真是老字号。

  请别小看手推车,人家可是有营业执照的,保证干净卫生!

  为了做出最正宗的牛杂,这里的牛杂没有粉没有菜,只有牛杂萝卜豆腐面筋。这样才能保持汤底的原汁原味。

  地址:同济路与垂虹路交叉口东南角

  营业时间:周一到周日15:30-次日04:00

  评分:口味:4.40 环境:3.38 服务:3.84

  人均:27+元/人


  03 | 锦堂风味牛杂

  很小但是很有历史的一家店,很多逛街的人都会过来塞满这家小店。牛肺牛肠都爽口有嚼劲,配上店里特别的辣酱,街头风味十足。

  这里菜品种类多,牛杂内脏很齐全,而且价格亲民实惠,再加上店家独制的各种酱,风味十足!

  地址:燎原路福星大厦后街(福升大厦B座东)

  营业时间:周一至周日,10:30-22:30

  评分:口味:3.83 环境:3.41 服务:3.39

  人均:15元/人


  04 | 芳姨牛杂

  小编小学的时候,这家牛杂店就在了。以前系芳姨自己执执剪剪牛杂,但现在是她的两个女儿来打理,不过味道依然好似细个果阵~

  车仔档就在顺客隆超市门口,如果嫌热,可以进去店里吃,门店就在旁边。不过附近不好停车~

  自己用小篮子装好,很快就会帮你碌好,调料、小配菜也是自己加的,分分钟吃出份豪华牛杂。

  地址:佛山市南庄镇吉利墟顺客隆超市门口

  评分:口味:3.76 环境:3.70 服务:3.74


  05 | 容姨牛杂

  容姨牛杂在一条小巷子里,如果你不是常客,真的很难找到它。

  【菊花琼脂】是来这里吃牛杂的标配!菊花茶是自己煮的,健康去火,冰冰凉凉的,里面还有像果冻一样的东西,很特别~

  菊花琼脂从读书时代的一块钱变成了现在的四块钱,但牛杂的味道还是二十年如一日!来吃牛杂的不只是味道,吃的更是情怀。

  地址:卫国路102号101

  营业时间:周一至周日 11:30-20:30

  评分:口味:3.49 环境:3.27 服务:3.68

    人均:14元/人


  06 | 高基牛杂

  高基牛杂,有二十几年的历史。在某评的小吃服务榜上位列TOP2。

  店铺位于小铺林立的高基街,面积不大。门口的就是车仔式的厨房,既招来食客,又方便食客监督煮食过程。

  这里价格还是很实惠的,选择的菜品也很多。但是小编看了一下某评上的评论,差评还是蛮多的,口味这些就见仁见智啦~

  地址:高基街120-12铺

  营业时间:周一至周日,12:00-24:00

  评分:口味:4.11 环境:3.71 服务:3.98

  人均:18元/人


  07 | 联滘牛杂

  佛山有这么一家老字号,因为一锅牛杂火了十几年,由推车仔到牛杂火锅店!

  “联滘牛杂” 秉承十几年的传统牛杂制作工艺,每天凌晨3、4点从屠宰场运来最新鲜的牛杂,保证选用上好原料!

  制作工艺考究,汤底、酱料的调制一丝不苟,呈献最正宗的联滘风味,最地道的好牛杂!

  地址:联窖路4号

  营业时间:周一至周日,10:00-14:00,16:00-21:00

  评分:口味:3.63 环境:3.65 服务:3.74

  人均:42元/人


  08 | 细妹五香牛杂

  从清晖园步行至华盖步行街,就能看到【细妹五香牛杂】啦~顺德小吃榜第一名,如果你去清晖园玩,一定要去打卡啦~

  从1981营业至今,已经39年,就连“细妹”都已经变成左“细姨”,但依然可以俘获无数吃货!

  每日细姨都会去买最新鲜嘅牛杂,而细姨就负责调味。牛杂带着独特的秘制香味,汤底浓厚,牛杂也煮得很入味,令人一试难忘。不过价格有点小贵,性价比不高~

  地址:顺德区大良华盖直街信发楼3号铺

  营业时间:周一至周日 11:00-20:00

  评分:口味:3.73 环境:3.65 服务:3.68

  人均:28元/人


编辑:谷雨

审校:远方

  

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