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乘着地铁品花宴,陈村12道“花宴推广菜式”邀你开启寻味之旅!

2022-3-8 09:40

  3月7日,陈村镇饮食协会发布了陈村花宴专属LOGO,并同步发布了“陈村花宴推广菜式”,以“乘地铁 游花乡 品花宴”的方式,向社会提供了一条新的寻味捷径。

创新“共享菜单”模式

陈村推选12道花宴菜式

  陈村,不仅是千年花乡,更是著名的“中华花卉美食名镇”。“陈村花宴”,是陈村的独特美食品牌,经过九届的“花宴美食文化节”的烹制,不仅成为了世界美食之都——顺德美食的代表性品类之一,而且是市民游客“寻味顺德”的必备打开方式。

  今年,为了落实顺德区委区政府提出的“用好顺德特色文化资源,打造城市名片彰显城市魅力”政策,陈村镇宣传文体旅游办公室联合陈村镇饮食协会开展“花宴推广菜式”评定工作。活动历时半年,协会下属各餐饮单位积极响应,共推荐提名了三十六道花肴参与。

  经过专家评审、到店评选、社会评选等环节后,选出了12道代表性菜式入围年度陈村花宴的“推广菜式”名录。为了进一步提升此12道菜的风味水平,陈村还邀制定了推广菜式的烹饪标准,这也是陈村花宴首个菜式的制作标准。

  “本次推出的陈村花宴推广菜式,是陈村花宴的代表性菜式,是为陈村塑造新‘美食地标’,不仅可以极大方便食客朋友们寻味时打卡,也将进一步促进陈村花宴烹饪工艺传承创新与服务优化,进一步提升花宴的知名度、美誉度。”组委会相关负责人表示。

  此外,为提升美食服务水平,本次的推广菜式的制作采取了“准入制+共享菜单”模式。即在综合考评餐企,且通过推广菜式的烹饪考核后,可成为推广单位,评选出的推广菜式也将以“共享菜单”的形式走进入选单位,成为各餐企的“头牌”。此模式,最大限度的保证了花宴推广菜在不同餐企的制作过程中,色、香、味、形、养均做到最佳,从而确保最优质的味蕾享受。

亮出花宴新形象

着力打造“花卉+”新业态

  为了推动陈村花宴品牌的传播,陈村在继续强化举办“陈村花宴美食文化节”的基础上,加强了对花宴形象的塑造力度,从品牌战略到品牌视觉设计等方面进行全面提升,为此,陈村正式发布陈村花宴专属LOGO。

24.png  陈村花宴LOGO,作为“中国兰花之乡”,以可食用的石斛兰作为原形,融合顺德别称“凤城”的寓意,集萃了花卉与美食两大特色文化,造型优美。既突出了陈村保持花卉文化与美食文化的千年传承,又凸显了现代地铁城市的灵动与活力,将进一步激活陈村花卉及美食旅游产业发展,加快“产城人文”融合发展,提升了陈村的魅力及城市品位。

  去年12月,佛山地铁2号线开通,陈村正式从“公路时代”迈向“轨道时代”,2022年,陈村镇党代会更提出“以水美城,以轨促产,以文兴旅”三大发展重心,陈村正以“颜值”更优、“气质”更佳的城市形象与城市面貌,在“双轨道时代”下更好地承接湾区资源,放大轨道交通红利的最大效应。

  轨道上的陈村,为大湾区市民寻味陈村,品鉴花宴提供了最便捷的渠道。通过佛山地铁2号线,从陈村出发到广州南站,1小时内即可通达大湾区任一城市。本次入围花宴推广菜制作的12家餐企酒店也基本分布在2号线各个站点周边,极大便捷游客探寻美食。以本次的推广菜为契机,花宴推广菜制作单位表示,下阶段将紧紧抓住地铁机遇,强化创新、提升服务水平,以不一样的花宴来刷新食客的味蕾记忆和感受。

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  新形象,新风貌,新作为。本次推出新的形象标识、发布推广菜式,不仅是以食为媒、擦亮城市IP、提高城市文化辨识度,打造“花卉+美食”“花卉+旅游”新业态,进一步体现我们城市活力和产业活力。

附录:

2022年度陈村花宴推广菜式

  1、佳偶天成(桂花糖莲藕)

  2、菊凤朝阳(菊花手撕鸡)

  3、丝丝入扣(羊肚菌金丝菊炖小展)

  4、落英缤纷(百花捞起陈村粉)

  5、玉带红玫(玫瑰露芦笋炒带子)

  6、如意吉祥(桔花桔桔爽虾球)

  7、踏雪寻龙(茉莉花焗大虾)

  8、芳姿曼妙(玫瑰烤鳗鱼)

  9、兰桂腾芳(白玉兰桂花鱼)

  10、金玉满堂(姜花膏蟹烩豆腐)

  11、热情似火(玫瑰花火焰牛肋肉)

  12、艳芳相映(桂花园丁拼玫瑰花饼)



文/谭茜瑜
通讯员:李浩东、梁炎俊
通讯员供图
编辑:谷雨
审校:xw


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