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在顺客隆蔬菜供应商的种植基地，市民观摩蔬菜农药残留快速检测过程。 一根青菜从菜地到在超市与市民“见面”，要过4关;学生的一顿午餐，卫生安全必须确保;速冻包点生产全程清洁无菌……
昨日，由佛山传媒集团、市食安办、市食药局联合主办的“舌尖上的安全”2014年食品安全正能量系列活动之第三场“食品溯源”体验团再次出发。这次，45位市民前往3家食品生产企业，从食材的生产、流通、加工环节，了解舌尖上的安全。
体验团首站参观是佛山市顺客隆商场有限公司蔬菜供应商的种植基地。顺客隆蔬菜供应商、乐从供销集团建农蔬果专业合作社社长黄毅告诉记者，他们的蔬菜采用大棚种植，使用有机肥料，减少农药使用。为检测农药残留，蔬菜从基地到超市要过4道检验关。
工作人员向市民展示了蔬菜农药残留快速检测过程：将新鲜菜汁滴入仪器上，10分钟就能检测出农药残留是否超标。这是每天早上蔬菜割下来之后必须要做的第1道检验。第2道检验在农产品加工中心进行，送至顺客隆商场后再进行第3次检验，最后的把关由佛山市专门的检测机构实施
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随后，参观团来到顺客隆的智慧菜篮子体验小区，通过网上下单或打电话的方式，就可订购蔬菜。确认订单后，商城会将蔬菜与冰块一同放置于特定的储物柜，顾客可自行提取。
体验团第二站来到佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司。诚荣餐饮为南海区近3000名学生提供营养午餐。走进诚荣餐饮的“阳光厨房”，记者看到，地面非常干净，没有苍蝇蚊子的踪影。所有员工进去之前都要先用消毒液洗手，戴好口罩、帽子，鞋子过水。
诚荣餐饮提供铁饭盒，饭盒回收后，要经过“一冲二洗三过四消毒”的工作。配餐完成后，将饭盒送上具有保温功能的送餐车，1小时内送至学校，保证学生拿到手的饭菜温度在60℃以上。“以后小孩在学校搭食我也放心多了。”陈阿姨说，这样的营养餐做得相当不错。
参观团的最后一站是佛山市皇朝食品有限公司，不少市民观摩完包点的生产加工过程后，直接要求现场购买。
此次参观有何收获?市民代表朱锡柱说，食品安全考验着监管部门，也考验着食品企业的良心，希望政府能继续加强食品监管工作。
近期，主办方还将陆续开展“食品安全进社区”、走进“透明工厂”等系列互动体验活动，传递食品安全正能量。 来源：佛山日报 | 
发表于 2014-5-23 09:29:26
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