周三食光|佛山必探早茶大集合,点心四大天王哪个是你心头好

“饮左茶未？”

一句简单的问候语，道尽佛山人生活的味道。

一笼笼新鲜出炉的点心，散发着诱人的热气和香味；

水在小炉上呼呼地沸腾着，壶中沏出清新的茶香。

饮早茶，凭着独特的“烟火气”，已成为佛山人生活的习惯。

去片！

行运楼是家非常有格调的茶楼，这里的环境实在太好了！这里的古典装饰，阁楼流水，国画古琴，回顾旧日情怀，最适合宴请他人。

而且，这里出品一些非常传统有历史的粤菜，菜式都比较惹味，邀请外地的朋友来吃正宗粤菜，这是选择之一。

人均：70-80元

地址：禅城福贤路岭南天地商业中心长生树3号

这家酒店也非常有特色，他家的点心制作都是非常精致。例如做成麻将形状的椰汁糕等，酒店装饰也走中国风，比较适合小资或装逼。

小编推荐：十三幺、鸡生蛋蛋生鸡、书中自有黄小鸭。

人均：65-75元

地址：禅城区祖庙岭南天地文会里5号

来到这里，不仅可以吃饭，还可以叹早茶和下午茶

这里环境很安静，不像一般茶楼那么嘈杂。就算不进房间，也可以静静地聊天。

推荐：桂花椰汁糕、灌汤包

人均：50元

东方店：禅城区锦华路85号南宝石名店城3楼

九鼎店：禅城区季华六路3号九鼎国际城3楼

虽然佛山地道的茶楼很多，但是这一家口味地道、菜式新颖的茶楼，不妨来尝一尝哦！岭南茶楼的门面就让人感受到一阵浓浓的岭南气息——仿古式屋顶，黑底金漆的招牌，满满的复古元素。

"靓女，唔该落单、上点心！"位于禅城文华里的这家岭南茶楼，可是天天要大排长龙的哦，要在这里喝茶，可要记得早早起床来“霸位”！

人均：40-60元

地址：禅城忠义路51号文华里美食天地A6-7铺

这家山顶沙河粉位于岭南站三楼，广州也有很多分店。面积挺大的，装修融合了中式传统风格，每桌都配了电热水壶，客人自助烧水。客人很多，即使是工作日中午也需要排队，不过等候区提供茶水小吃。

河粉是现磨现蒸现切的，全过程都可以观摩。香油和酱油自己加，吃起来韧而爽滑，米香浓郁。五彩流沙包和卡通迷你包很受小朋友欢迎，姜汁鸡蛋炒沙河粉一家大小都爱，好吃~上菜过程承诺不超过20min，超钟即送鸡蛋炒河粉一份。

人均：40-60元

地址：禅城祖庙街道岭南站三楼

金城大酒店是佛山人喝早茶最喜欢去的地方之一，作为四星级高档酒店，金城的价位却是非常接地气，所以去那里喝茶的街坊络绎不绝。

这里的百花肠、姜汁糕和榄菜青瓜饺尤其值得一试！

人均：30-40元

地址：禅城汾江中路125号

南海迎宾馆，是南海最老牌的酒店之一。早茶时段，这里仍是不少老南海人喜欢“叹”茶地。节假日里，拖家带口，吃上一笼干蒸，品上一味虾饺，再来一碟肠粉，感受食材的鲜嫩，酱汁的饱满，美好的一天，从美食开始。

人均：50元

地址：南海桂城天佑四路5号南海迎宾馆

茶点现蒸现吃，这可能是旺阁渔村茶市最独特的地方了。而更让食客惊喜的是，这里还能茶点DIY拼碟现蒸，想吃什么任君选择，你想吃一只虾饺就拿一只，酒楼都无任欢迎哦！

一个小小计时器，一个小小电磁炉在面前，配上每天新鲜制作的点心半成品，调好时间，“叮叮叮”，时间到，便可以吃上一笼热腾腾的新鲜点心。点心绝无反复加热，啖啖新鲜，开启新的一天。

人均：50-60元

西樵店：南海西樵镇崇南开发区樵金路与崇民西路交汇处 

订座热线：0757-81893323

桂城店：南海桂城简平路1号天安数码城2楼

订座热线： 0757-86287333

如果你以为是个小茶楼就错啦，这里场子大小，应该大于等于一个足球场了！在这里能体验到传统广东早茶，满场都是小时候那种点心小推车，看见什么喜欢的直接拿走，小推车上蛋挞两边的咸煎饼和煎伦教糕都好好吃。

久违的粥车，推荐菜干咸骨粥和艇仔粥，左上角那个碗里的金黄炸脆片一定要让服务人员给你哦！

人均：50-60元

地址：顺德大良东乐路9号

介绍完以上几家推荐，

是不是觉得琳琅满目、无从下手呢？

虾饺馅料必须笋尖、肥猪肉、虾肉融为一体

才叫地道

外形呈新月状

合口处有9到13个皱褶

皮薄可见虾肉

虾饺皮柔韧不粘牙为上

如果有四只完整大虾在内

那不叫虾饺

叫暴发饺

干蒸全称干蒸烧卖

是佛山最受欢迎的茶楼早点之一

干蒸以肥瘦猪肉粒

鲜虾为主要馅料

肉质爽滑无渣

菌菇味香带汁

色鲜味美

奶味香浓

一口咬下去

蛋黄馅如同流沙般注入舌尖

是每次必点的

一家茶楼会不会去第二遍

全看它的豉汁蒸凤爪了

茶楼的凤爪

酥、烂、豉香浓郁、枣**人

入口即化，强力安利！

走进茶楼后

便会听到

筷子和碗的碰撞声

紧接着就是一套

华丽的倒水动作

一 气 呵 成 ！

优 雅 自 如 ！

当别人给自己茶杯加水时

我们不说“谢谢”，

而是用手指在台面上轻轻扣两下，

这叫“叩手礼”，

这就是佛山人在喝早茶的时候，

为什么敲桌子的原因啦。

粤式早茶丰富多样、博大精深、自豪满满

说了这么多，是不是开始饿了呢？