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鸡蛋布丁

2015-5-25 14:20|原作者: 小肥仔

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　用料：

鸡蛋黄	2个
全蛋	1个
淡奶油	120毫升
牛奶	90毫升
沙糖	40克

　　

香滑鸡蛋布丁的做法：

　　1、取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅拌均匀、加入130毫升淡奶油搅拌均匀

　　2、另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入进步骤1里面搅拌均匀

　　3、用筛网将蛋液过滤一次，备用完成

　　4、蛋液倒进容器里8分满即可，烤盘内加入清水(容器放进烤盘内，水没过布丁容器底部即可)

　　5、烤箱200度预热，烤盘放中层先下管烤5分钟后转到上管烤5分钟，最后上下管10分钟，全程20分钟

　　小贴士：

　　1、如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸，水开后大约蒸15分钟做左右。

　　2、蒸的时候布丁容器要用保鲜膜封住布丁碗口，以免起硬皮。

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