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香酥鸡条

2015-5-25 14:23

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　　主料：鸡胸肉，300克鸡蛋，1个面包糠，适量面粉
　　适量辅料：生抽1汤匙，胡椒粉少许，料酒1汤，匙糖1小匙，盐1匙
　　工具：平底锅
　　详细步骤：

　　1、鸡胸肉300克、鸡蛋1个、面包糠、面粉适量。

　　2、鸡胸肉切成大小适中的鸡肉条。

　　3、鸡肉条入碗内加入生抽、胡椒粉、料酒、糖、盐抓匀腌制30分钟。

　　4、腌制过后的鸡肉条放入面粉碗内滚匀。

　　5、再放入打散的鸡蛋液里滚匀，使鸡肉条粘满蛋液。

　　6、最后放入面包糠碗内，让鸡肉条粘满面包糠。

　　7、锅中放入适量油烧热转中小火，放入鸡肉条炸制。炸制鸡肉条变金黄色后捞出沥油即可。

　　8、成品图
　　小贴士：
　　1、食用时可按个人口味撒少许孜然粉和辣椒粉，也可蘸食番茄酱。
　　2、鸡肉要腌制片刻才入味，炸制的时候火不要太大，中小火即好。

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