| 每次经过烧烤档，闻着从羊肉串上飘过来的，夹杂着孜然和黑胡椒的香味的肉串，会馋得人口水直流。可惜，街头的羊肉串是从来无法让人吃得放心的。所以，干脆还是在家自己动手做吧。羊肉串其实不难做，如果你是“食肉兽”，可以把羊肉切得小一点，啖啖肥而香的羊肉能让人吃得心满意足。如果你想吃得丰富些，那就做成杂蔬烤肉串吧，色彩如此缤纷，又怎会叫人不爱上它呢。
材料：羊肩肉(1斤)、茄子(1条)、土豆(2颗)、洋葱(1个)、红椒(2个) 调料：孜然、黑胡椒、盐、橄榄油、小茴香、百里香、柠檬片(各适量) 步骤 将羊肉切成半只拇指大小的块状，用盐、小茴香、百里香、柠檬片以及洋葱腌半小时以上，调入橄榄油拌匀。 把茄子、土豆、红椒以及洋葱切成大小均一的块状，待用。 将平底锅烧热(无需放油)，倒入芝麻慢慢炒成金黄色，倒出;孜然炒香，同样待用。 烧热油锅，倒入适量的橄榄油;将腌过的羊肉从盘子中夹入锅里，小火慢慢炒香，表面变色后即可盛出。 再次烧热平底锅，烧热油后，倒入茄子块以及土豆，炒香。 将所有材料串起来，刷一层油，撒上百里香以及黑胡椒粉，放入百里香后，即可送入烤箱中，140°烤15分钟左右(记得观察羊肉串的颜色，不要烤焦了)。 来源：信息时报
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