猪肚作为猪内脏,有很多人喜欢,也有很多人排斥。尤其现在生活好了,人们越来越重视养生,胆固醇含量相对高的动物内脏,很多人都会选择避而远之。曾在一本书上看到过,猪的全身都是宝,有很好的药用价值,食用/利用得当有益于身体健康。所以,我们大可不用像对待瘟疫似的对待猪肚之类的猪内脏,甚至猪油也是可以偶尔吃吃的。这味姜葱捞猪肚,口味清爽非常适宜春夏食用。花生油的香搭配葱丝,带出猪肚的爽口弹牙,喜欢的话抓上一小把淮盐花生与其捞匀,便成了一道美味的下酒小菜。 材料:猪肚(2个) 料头:姜丝、葱白丝(2根)、香菜(1根) 调料:沙姜粉、美极鲜、胡椒粉、麻油、鸡粉、花生油(各适量) 来源:信息时报
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