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鲍鱼汁淮山炒木耳

2015-1-15 10:35|原作者: 信息时报

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　　烹制材料
　　材料：淮山、木耳(少许)、胡萝卜(半根)
　　辅料：葱、姜、蒜、洋葱
　　调料：盐、糖、鲍鱼汁(各适量)

　　很多好妈妈平时做淮山炒木耳多用豉油或者盐糖调味，味道虽然也不错，但缺乏了一种鲜味。不知大家是否有留意过，在市面上众多调味料中，有一种高大上的调味料，叫鲍鱼汁。鲍鱼汁的价钱有平有贵，只要选对了牌子，做出来的菜味就准没差。鲍鱼汁的原料并非只用鲍鱼，还使用其他辅料，如鸡肉、火腿、猪皮、味精等，是用多种呈鲜原料经过长时间煲制而成的，味道咸鲜兼具。每次只要鲍鱼汁出马，即便是素菜也能让你吃出鲍鱼的鲜味，令家里的普通素菜也能做出星级酒店的味道。

来源：信息时报

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