| 洋葱汤的样子看起来或许不算吸引人，但却很能刺激食欲，而且绝对不会被人嫌弃太稀薄无味。但是，要做好一碗好喝的洋葱汤，却一点也不简单。这道可称得上“清淡但令人饱足”的汤，做法有点复杂，首先要用油将洋葱煎炒至焦黄色。而至关键的一点，是要有碗好的高汤。高汤要用鸡汤放入牛肉去小火熬煮，待高汤煮好后，将它倒入炒好的洋葱里，煮至汤味浓郁汤色变褐色，这道汤品就基本完成了。最后将涂过牛油的面包烤香，覆盖在洋葱汤上，一边喝汤一边吃烤得焦香的面包，法式风味顿显。 烹制材料 材料：洋葱半个、方包1 片、牛肉半斤、 调料：鸡清汤、黄油、芝士、盐、胡椒粉、白兰地(适量)
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