烹制材料 材料：黄豆芽(200g)、姜(3片)、口蘑(100g)、平菇(100g)、草菇(100g)、金针菇(100g)、鸡蛋(2枚)、香菜(适量) 调料：盐(10g)、水淀粉(30ml)、香油(5ml)、葱(10g)、水 小贴士 1.各种蘑菇最好都用新鲜的，干制之后又经水发的蘑菇，味道不同，适合炖肉，不适合做口味清爽的汤。 2.用黄豆芽熬制的素高汤，味道非常清鲜，原本是素斋里用来提味的法宝(用途如同做荤菜时用的鸡汤、高汤)，现在它低脂健康的特性更为世人推崇。除什菇汤外，配上其他蔬菜原料，可以做成各种素鲜汤 来源：信息时报
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