菊花纸杯小蛋糕——菊花季，做个菊花蛋糕吃

导语：赏菊了！赏菊了！快来赏菊花了。深秋时节，是登高赏菊的时候哈，在家做菊花纸杯小蛋糕，应一下景，做好后感觉还是蛮像的。

原料：

鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。

装饰：

奶油霜200克，柠檬黄、绿色、褐色色素适量。

做法：

1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧； 

2、锅中坐水，把放有鸡蛋的盆，放入隔水加热到45度；

3、放入白砂糖；

4、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失；

5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)；

6、用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉；

7、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯；

8、烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右；

9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。