尖椒酿肉-做法简单却营养好吃

　　“普通的一道家常菜，做起来简单、方便，吃起来下饭。”

　　尖椒酿肉的做法步骤

　　1准备尖辣和肉馅;

　　2尖辣用小刀在根处挖一圈，连蒂带籽就拉出来了;

　　3肉馅加大葱姜、胡椒粉、酱油、蛋清、少许盐和淀粉按一个方向搅拌上劲，最后加点香油;

　　4用筷子把肉馅塞入尖辣里;

　　5用蛋清加面，搅拌均匀把口封住，以免肉馅滑出;

　　6锅里放油，把尖辣酿肉煎熟;

　　7准备葱姜，豆豉、花生碎;

　　8锅留底油，加入葱姜爆香，加一勺酱油一勺糖、加入豆豉，加水;

　　9倒入尖辣翻炒均匀，芶薄芡，撒上花生碎，收汁出锅。

　　10摆盘，开吃啦!

　　使用的厨具：不粘锅