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香港美食达人钟爱顺德双皮奶,半天内狂叹6碗才过瘾!

2018-5-17 10:27| 评论: 0|原作者: 佛山新闻网

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  前段时间,香港TVB节目《辉哥为食游》中,顺德人气美食持续“霸屏”,而这一次,近50位香港美食达人“空降”顺德!

  已经尝遍世界各地美食的达人们,对于双皮奶、均安蒸猪等顺德美食同样赞不绝口!

  终于见到均安蒸猪“庐山真面目”,美食达人连连发出赞叹

  顺德美食香港推介活动拉开序幕

  为进一步促进顺德美食在香港地区的宣传推介力度,加强顺德香港两地厨艺交流,推动顺德美食、旅游产业提升发展,顺德区旅游局将于今年5—12月举行“寻味顺德,品味顺德”——顺德美食香港系列推介活动,活动集合顺德区行业协会力量,并联合香港传媒机构、香港餐饮协会、知名食府共同举办。

  顺德美食香港系列推介活动系列精彩纷呈,包括美食达人考察采风、两地业界厨艺交流、香港食府“顺德美食品鉴月”落地活动、旅游美食之旅体验活动等,持续在香港刮起一股“顺德旋风”。

  5月7-9日,美食达人考察采风活动抢先拉开了序幕,50位香港美食达人受邀来到顺德,对顺德旅游美食资源展开深度探访,亲身感受顺德旅游美食魅力。

  参与考察采风活动的阵容,包括知名设计师、美食达人邓达智,资深编剧、电视及电台主持人林超荣,D100人气主持人班哥等香港饮食旅游媒体、专栏作家、知名旅游博客、饮食旅游的知名人士(KOL),也包括香港餐饮业界大咖、名厨、旅游机构负责人。

  3天的时间里,美食达人们考察了顺峰山湿地公园、清晖园、逢简水乡、北滘和园、顺德美食文化体验中心等众多顺德特色及新推出的旅游景区,了解顺德旅游优势资源和发展愿景。

  香港知名编剧、电视及电台主持人林超荣表示:在顺德逢简,小桥流水人家的景致令人心旷神怡,而且这里随便一座桥,都拥有悠久的历史,充分感受到了顺德深厚的文化底蕴。

  3天50道顺德菜,道道不重复

  来到“世界美食之都”,怎能错过这里独一无二的美味呢?仅仅3天的时间里,考察团便体验了50多道精选菜式,道道不重复,道道令人回味。

  顺德特色菜酿鲮鱼

 

  美食达人品味均安蒸猪

  考察团到访聚福山庄、百丈园、凤城酒家、大水车公馆、顺峰山庄、黄但记、新世界酒店等特色食府,品尝顺德全民最爱十大顺德菜、妈姐菜、花卉美食、陈村粉、伦教糕、双皮奶、特色早茶等地道顺德美味,感受到顺德美食文化的传承和创新。

  顺德名厨介绍特色花宴

  采风过程中,大良百丈园厨师现场表演了火焰鱼烹制,凤城酒家大厨表演了炒牛奶,聚福山庄大厨表演了过桥鱼片烹制,齐齐向美食达人展示顺德厨师高超、多样的烹饪技艺。

  顺德名厨show厨艺,引得美食达人齐齐来拍摄,现场热闹非凡

  揭秘美食达人最爱的顺德菜

  接下来5-7月期间,众多美食达人以及此次活动合作的单位,将推出不同形式的顺德美食报道,深入推介顺德美食和旅游资源,如新城广播电台将播出顺德美食特备节目,林超荣视频等也将于各大门户网站、视频播放平台推出顺德美食系列节目,以专业的视角介绍顺德菜,持续在香港掀起顺德美食宣传热潮!

  香港《美食王》资深编辑Tommy:顺德之旅很愉快,其中新派顺德菜以花入宴,让人眼前一亮,满满一整桌的花宴,这在香港基本上很难见到。

  《潮游天下》杂志编辑Nana:如果到顺德游玩,建议预留3天左右的时间,双皮奶、均安蒸猪等顺德独一无二的美食都值得一试。

  对于顺德人气美食双皮奶,林超荣也钟爱无比,一个下午的时间里,他一口气喝完了6碗双皮奶,红豆味的、莲子味的、热的、冷的……通通试一遍,小游表示佩服

  香港知名编剧、电视及电台主持人林超荣:我们将在香港电台《开心日报》节目中,报道本次顺德行的难忘记忆,同时也录制了短片,将作为林超荣视频在互联网平台上播放!

  吃货福音:在香港也能尝上顺德味

  除了考察采风活动,本次活动的重头戏——“顺德美食品鉴月”顺德美食香港落地活动,将于6月—10月在香港举行。

  聚福山庄大厨现场烹制地道美食

  顺德区旅游局旅游发展科科长江霞:顺德将与各食府深入合作,拟定顺德美食推介菜单,将地道的顺德美食推向香港,让更多市民在香港就能品尝到顺德美食。目前已有几家酒店有意向参与。

  为将正宗顺德菜推介到香港,加深两地厨师交流,5-6月间,顺德还将邀请参与活动的香港食府,每家派出1-2名主厨来顺德交流,学习正宗顺德菜式制作技艺。

  而接下来,顺德区也将安排顺德名厨前往香港餐厅及烹饪学院等机构,做短期交流,了解香港餐饮发展趋势、潮流,学习先进理念、技艺。

  以后不仅在香港能尝上地道顺德味,不用出顺德,也能品尝到正宗的香港美食,吃货们期不期待?

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