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冬天一到，好像孩子事儿特别多，一下子感冒一下子咳嗽，感觉抵抗力什么的都完全不起作用了。在冬季，孩子感冒、积食、挑食、便秘、怕冷都比较常见，妈妈遇上这种情况，可以用食疗方来缓解，让宝宝健康过冬的同时，提高孩子的免疫力。
宝宝冬季不适：感冒
食疗小贴士：多吃深颜色食物，摄取维生素A。
人体如果缺乏维生素A会破坏呼吸道粘膜的完整性，让细菌容易侵入，所以维生素A可以保护呼吸道粘膜的完整性。
一般来说，颜色深、颜色鲜艳的食物有助于人体摄取更丰富的维生素A。肉类中的动物肝脏、红肉，蔬果中的胡萝卜、西兰花、绿叶菜等都是这类食物。值得一提的是，这些食物富含的不是维生素A本身，而是维生素A原，在体内由于脂类作用下转化成维生素A。要保证维A被宝宝充分吸收，可以将蔬菜煮到软烂，例如将胡萝卜蒸成泥。因为孩子一天中可以从奶类、肉类、食用油中摄取脂肪，所以在烹调时不一定要用油、肉一起煮。
推荐食谱：花菜奶香土豆泥
食材：
土豆3片、西兰花2个、配方奶粉适量、橄榄油2滴
做法：
1、土豆洗净、去皮、切片，西兰花洗净掰成两小块，备好配方奶粉。备好做辅食用的研磨碗、过滤网、研磨棒。
2、西兰花焯水后煮至刚刚软烂，不要挤水。趁热放入搅拌机搅拌成糊状。
3、土豆片上锅蒸12分钟左右。
4、然后把煮熟的土豆放进搅拌机搅拌成糊状。
5、配方奶粉加几滴温开水稀释，倒入过滤好的菜泥里搅拌均匀即可。然后把搅匀的土豆泥放在过滤网上，用研磨棒在过滤网上继续研磨过滤，加两滴橄榄油搅拌一下。然后用道具挤到西兰花泥上。
宝宝冬季不适：便秘
食疗小贴士：吃点菌藻食物和粗粮。
孩子的肠胃蠕动缓慢，再加上冬天气候干燥，身体也会因为太燥而发生便秘。再加上冬季水果蔬菜比较少，户外运动也减少，那么宝贝们就更容易便秘了。
妈妈们可以让孩子吃点菌藻类食物，有助于增加肠道的有益菌落，预防便秘，增加抵抗力。另外还能吃点粗粮。粗粮中丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、防治便秘，还保留了白米中缺少的B族维生素和矿物质。不过小孩子和粗粮不宜过多，一方面怕孩子的肠胃接受不了，另一方面粗粮中含有一部分植酸，会影响钙、铁、锌等营养的吸收。
推荐食谱：黄豆红米糊
食材：
黄豆半量杯、红米1量杯、水1升、糖适量
做法：
1、黄豆泡一夜。
2、将黄豆与红米一起淘洗净。
3、将黄豆和红米倒入豆浆机中加糖调味，滤渣即可。
宝宝冬季不适：积食
食疗小贴士：肉做得容易消化，蔬菜藏起来。
幼儿期的宝宝会从乳类为主的饮食过渡到以谷类为主，蛋奶类、肉类、蔬果类为辅的混合型饮食，如果孩子篇爱肉类、不吃蔬菜，就会容易消化不良，导致积食。
如果孩子爱吃肉但是比较难消化，妈妈们可以用水果将肉类腌制一下，因为水果像木瓜、菠萝、猕猴桃等含有蛋白酶，在腌制大概20分钟之后，蛋白酶会对肉中的蛋白质进行一个初步分解，让肉更加软烂，孩子也好消化。
同时，妈妈们也要让宝贝多吃蔬菜，对于十分抗拒蔬菜的孩子，妈妈可以将蔬菜“藏”起来：塞到饭团或者饺子中，让孩子在吃饭时也能吃菜。
推荐食谱：乳酪培根小饭团
食材：
白米饭100克、培根20克、西芹1茶匙（5克）、即食乳酪粉1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）、白胡椒粉1/4茶匙（1克）、海苔1片
做法：
1、平底不粘锅中不放油，将培根切碎放入锅中，用中小火不停煸炒直到培根变色出油，这时加入西芹，翻炒均匀。
2、将米饭盛入大碗中搅散，加入乳酪和白胡椒粉拌匀。
3、将米饭放入可爱的模具中，然后再填入炒好的培根碎，再覆盖一层米饭，最后，用模具将饭团压实，将成形的饭团从模具中扣出。
4、把紫菜放入压表情的模具中，制作出想要在饭团上摆放的表情。给饭团装饰上各种相应的表情，带上匹配的装饰品即可。
宝宝冬季不适：上火
食疗小贴士：水果煮着吃。
干燥的冬季还容易让孩子上火，特别是喝水少了，天凉又不敢吃水果的情况下，孩子早就“火大了”。小编提示，冬天去火还是水果好，只是让孩子吃煮好的水果。
想去火效果很好的苹果和梨，含有丰富的果胶、类黄酮，而这类营养素是不怕加热的，所以将水果煮着吃，不仅感觉暖暖的，小肚子不怕受凉，还有很好的降火作用，还能补充营养素，真可是一举多得。
推荐食谱：白萝卜梨子汁
食材：
小白萝卜1个，梨半个
做法：
1、将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。
2、将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟。
3、加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
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发表于 2014-1-20 09:24:41
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