粗粮虽好，过量食用容易把钙“吸走”

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粗粮虽好，但日常的饮食中不要过量食用(网络图片)

　    都说顺德人喜欢美食，但是对于饮食的健康之道，市民又知道有多少呢?昨晚(4月18日)，广东科技学院养生专家张宗有教授走进伦教文化大楼，带来了一堂健康养生讲堂，教听众们如何吃出健康。
　　在广东人的日常生活中，除了主食大米之外，近年来，市民的餐桌上出现了越来越多的粗粮。由于粗粮里含有较多膳食纤维，有预防高血脂、肥胖、糖尿病等功效，由此，越来越多市民开始食用粗粮。但是粗粮要如何吃才会健康呢?
　　对此，张宗有介绍说，食用粗粮也必须是有度的，过多食用会对身体产生反作用。张宗有说，一天之内，人体食用的粗粮不超过当天食物的20%。如果过量食用粗粮，对于正在成长的青少年来讲，会把身体内的钙“吸走”，不利于青少年健康成长。
　　此外，对于老人来讲，容易造成便秘。因为粗粮纤维素较丰富，而老人的胃肠功能已经减弱，过量食用粗粮，很难消化，反而不利于老人的身体健康。当然，除了食用量上要适当，张宗有还建议，市民最好将不同种类的粗粮进行搭配，然后再烹饪食用，也就是俗称的杂粮。
　　实际上，任何的食物适量才是最好的，为此，张宗有建议市民日常的饮食中，多吃蔬菜水果和薯类。肉类适量食用，少吃红肉，.多吃白肉，也就是少吃鸡、鸭、猪肉等红肉，多吃鱼等白肉。此外，张宗有还说到，豆类是膳食中优质蛋白质的重要来源，人们可以多食用，每天喝上一杯豆浆也是不错的选择。

来源：顺德城市网

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