还有半个月就高考了，不少家长开始用各种方法帮助孩子补脑提高记忆力。昨日，有营养科医生建议家长给考生增加富含维生素A 和B2的食物，有利于消除疲劳。 市二医院营养科陈艳鸿主任说，要想增强记忆力，首先要给大脑提供营养，而食物中的碳水化合物就是大脑所需要的营养。因此，考生的一日三餐的主食需要有米、面等，同时还要增加一定的肉类及B族维生素（如瘦肉、肝脏、粗杂粮、坚果等）。
其次，要帮助考生提高睡眠质量。睡前一杯牛奶有助于睡眠，而且晚餐清淡、式样多、多蔬菜和豆制品，也有利于提高睡眠质量。此外增加富含维生素A 和B2的食物（如动物肝脏、瘦肉、牛奶、蛋黄等；胡萝卜、西红柿、菠菜、西兰花、韭菜等），有利于消除疲劳。
此外，不要在考前给孩子突击进补，通常所谓补品，如西洋参、海参、蜂王浆、甲鱼、乌鸡之类效果不大，且容易导致“上火”，影响高考状态。 推荐食谱 早餐（任选一种）： ①莲子小米粥1碗，酸奶1杯，鸡蛋1个，花卷1～2个。 ②土豆鸡蛋饼（土豆丝、鸡蛋、面粉用不粘锅放点油煎下，熟后撒些葱花），牛奶1杯。 ③肉丝鸡蛋番茄汤面，牛奶1杯。 午、晚餐：食谱按3：2：1的比例配青菜，如3份绿色蔬菜，2份其他颜色的蔬菜，1份菌藻类，再加2份高蛋白类如鱼+瘦肉，或者鱼+豆制品，或鸡肉+鱼等，米饭，再滚一个汤，基本上足够考生一天的营养及能量所需。
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发表于 2014-5-20 09:24:08
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